關於燉雞的知識

松茸燉雞是生活中常見的一種補品，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定的好處，很多人喜歡自己在家做松茸燉雞，那麼松茸燉雞要燉多久呢？1、根據具體情況而定。2、高...

1、整隻雞切小塊，雞腿留下來，劃上幾道口子；2、鍋中放油燒熱，加入花椒小火煸香，再加入適量葱、姜、蒜、紅椒炒香；3、倒入雞塊，炒至雞肉發白，烹入適量老抽，繼續大火翻炒；4、加適量熱水大火燒開，調適...

步驟1食材：雞肉500克、菠蘿蜜100克、生薑1塊、葱白1段、枸杞2克、鹽1勺、料酒1勺。步驟2薑切片，葱切段。步驟3雞肉剁成小塊。步驟4鍋中燒水，將雞肉放入沸水中，放入料酒，撇去血沫，瀝乾。步驟5...

步驟1準備食材：雞肉300克、板栗100克、紅棗8顆、葱10克、姜1塊、料酒1湯匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1湯匙。步驟2雞肉剁成塊。步驟3薑切片。步驟4葱...

雞爪，它指的是雞的腳部分，一般的話可以將雞爪可以直接做成各式各樣的美食，例如一些烤雞爪，無骨鳳爪或者是其他的一些檸檬雞爪的人，那麼燉雞爪子需要多長時間呢？1、燉雞爪子需20分鐘左右。2、...

燉雞是比較常見的一種美食，它的做法比較多，味道鮮美，營養價值高，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會在家燉雞吃。燉雞是有一定講究的，很多人燉雞都會有腥味。那麼燉雞怎麼去腥味呢？1、焯...

步驟1所需食材：雞肉半隻，粉條10克，幹香菇5克，生薑1塊，葱白1段，八角1顆，香葉2片，桂皮1塊，花椒2克、白糖半茶匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙。步驟2幹香菇温水泡20分鐘。步驟3粉皮温水浸泡20分鐘。步驟4姜切...

燉雞需要焯水。燉雞焯水可以徹底清潔肌肉中的血水，否則雞湯容易渾濁，並且焯水可以去除雞肉的腥味。注意焯水的時間不宜過長，若時間過長，燉的雞肉就發柴，肉質不好吃。焯水時雞肉微微泛白，迅速...

步驟1食材：平菇300克、雞肉500克、姜1塊、葱1段。輔料：料酒1勺、白糖1勺、老抽半勺、八角2顆、花椒3克、桂皮1塊、香葉1片、油適量、鹽1勺。步驟2平菇洗淨去締切塊。步驟3薑切片。步驟4...

步驟1準備食材：海蔘150克、雞腿50克。紅棗6顆、姜1塊、小葱1根、黑豆50克、鹽1茶匙。步驟2海蔘洗淨。步驟3雞腿洗淨剁小塊。步驟4小葱切葱花。步驟5薑切片。步驟6紅棗去核切片。步驟7黑...

雞腿是雞身上肌肉非常集中的部位之一，雞腿也是很多菜餚的主要材料。在烹調高手的手裏，這小小的一隻雞腿就可以做出各種美食，那麼土豆燉雞腿的家常做法是什麼？1、準備好原材料。2、燒熱鍋，放...

天麻100克，全雞1只，姜1塊，枸杞10克，鹽，雞精。1.天麻洗淨待用，薑切片。2.雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出。3.將雞、天麻，薑片，放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘，放入枸杞，鹽，雞精即可。...

步驟1食材：幹香菇20克，雞脯肉300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱2根調味料：食用油6克，鹽1克，生抽3克，老抽1克，胡椒粉1克，幹辣椒3個步驟2幹香菇用清水泡發20分鐘，水留用。步驟3雞脯肉切方丁。步驟4姜切...

步驟1所需食材：雞肉半隻，霸王花35克，小葱1根，生薑1塊、鹽1茶匙，料酒4湯匙。步驟2霸王花加清水，浸泡半小時左右。步驟3撕成小朵。步驟4小葱挽結。步驟5薑切片。步驟6雞剁成小塊。步驟7鍋中水...

1、姜10克切片，雞肉塊洗淨，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污，香菇用温水泡發洗淨。2、鍋中加入適量清水大火燒開，放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘後撈出，鍋中放入薑片、香菇，雞肉塊、...

原料：幹茶樹菇50克，全雞1只，姜1塊，葱1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖，鹽做法：1、幹茶樹菇温水泡20分鐘，薑切片，葱切段；2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；3、大火熱油，放入薑片、葱段、八角、香葉...

原料：幹香菇4個，木耳10克，全雞1只，姜1塊，葱1棵，八角1個，花椒，香葉，桂皮，醬油，白糖，鹽。1.香菇温水泡20分鐘，木耳泡水20分鐘，薑切片，葱切段。2.雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出。3.大火熱油，放入薑片、葱...

步驟1食材：雞爪500覺、花膠50克、姜1塊、紅棗2顆、枸杞5克、幹桂圓20克。輔料：料酒1勺、鹽1勺。步驟2薑切片。步驟3花膠切成小塊。步驟4雞爪切掉指甲。步驟5花膠用冷水泡12小時。步驟6雞...

砂鍋是生活中比較常見的一種鍋具，主要用來煲湯，能夠讓食材裏面營養充分的被煮出來，同時也不容易導致其營養流失，受到人們歡迎。那麼砂鍋燉雞需要多少時間呢？1、砂鍋的保温性比較好，能夠充分...

雞湯的味道鮮美，營養價值很高，有很好的滋補作用，一般燉雞湯都是需要放鹽的，下面一起來了解一下燉雞湯什麼時候放鹽。1、燉雞湯一般建議在出鍋前5分鐘再加鹽。2、如果一早同食材一起放的話，...

步驟1食材：雞肉300克、山藥150克、土豆150克、姜1塊、枸杞2克、油適量。調料：鹽2克、雞精2克。步驟2雞肉洗淨，切小塊備用。步驟3薑切片。步驟4山藥去皮洗淨，切成小塊。步驟5土豆去皮洗淨，切...

在產後女性的飲食中，雞湯是最普遍的一種，雞湯中有豐富的營養，同時還可以添加不同的蔬菜等，增加營養的類型，在促進產婦身體恢復的同時，還可以不同程度的促進疏通乳腺，那麼黃花菜燉雞下奶嗎？1、...

中國地大物博，人口眾多，不同的地區和民族都衍生和傳承了許多特色的文化。其中飲食文化更是千古流傳。墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。那麼墨魚燉雞的做法是什麼呢？1...

步驟1食材：松茸150克，雞肉400克、小葱1根、料酒1勺、生薑1塊、鹽1勺。步驟2松茸加入清水清洗。用剪刀剪掉底部，抓洗乾淨後瀝乾。步驟3將松茸切片。步驟4雞肉洗淨後切塊。步驟5將雞肉放入...

竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。那麼竹筍燉雞的流程是什麼呢？1、童子雞一隻洗淨。2、雞肉焯水備用。3、...