戚風蛋糕出爐後不應該馬上脱模,這樣會導致蛋糕塌陷等各種弊端。那麼戚風蛋糕出爐後可以馬上脱模嗎?下面一起來看看。
1、脱模過快,蛋糕體未完全涼透,蛋糕體內部組織結構不穩定,脱模時引起塌腰,所以需要冷卻才能夠脱模。
2、戚風蛋糕一般需要冷卻半小時左右,涼透了以後才可以脱模,這樣能避免蛋糕由於脱模導致的損壞,涼透了以後會比較結實,能夠降低損壞的程度。
以上就是給各位帶來的關於戚風蛋糕出爐後是否可以馬上脱模
的全部內容了。