芥末拌合菜的做法

步驟1

準備食材：菠菜200g、白菜葉200g、粉絲200g、金針菇100g、木耳50g、大蒜5瓣、花椒油1湯匙、芥末1小段、鹽1勺、味精1勺、醬油1湯匙、白醋1湯匙。

步驟2

首先將泡發的木耳切成絲。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

菠菜葉、白菜葉，分別放入開水中，汆燙至熟透撈出。

步驟5

將白菜葉切成細條。

步驟6

菠菜切成段。

步驟7

洗淨的金針菇切成段。

步驟8

鍋中燒水，水開後將金針菇、粉絲、木耳一起放入沸水中，汆燙幾分鍾，然後撈出瀝乾，備用。

步驟9

將金針菇、粉絲、木耳、白菜、菠菜混合，加入蒜末，白醋，食鹽、醬油、味精，攪拌均勻。

步驟10

最後淋入花椒油和芥末，拌勻即可。