韭菜炒雞蛋的做法

食材：韭菜250克、雞蛋3個

步驟：

1、韭菜洗淨切段，雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散。

2、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入蛋液炒熟後滑散，盛出待用。

3、鍋中留底油，放入韭菜段炒至斷生，加入雞蛋翻炒均勻，調入鹽半勺翻炒均勻後即可出鍋。