老薑炒豬腰的做法

步驟1

食材：豬腰400克、老薑80克。輔料：黃酒1勺、鹽1勺、油適量。

步驟2

姜切薄片。

步驟3

豬腰中間片開，去白筋，切條打花刀。

步驟4

熱鍋倒油，下薑片炒至黃褐色，倒入腰花炒至變色，加入鹽1勺、清水適量、大火煮三分鐘，倒入黃酒1勺、翻炒至熟，出鍋裝盤即可。