步驟1
食材:羊肉500克、白蘿蔔1節、生薑1塊、大葱1段。輔料:鹽1茶匙、1勺料酒、1勺鹽、生抽1勺、蠔油1勺、當歸1個、白芷4塊、陳皮2塊。
步驟2
蘿蔔去皮後切塊。
步驟3
大葱切圈。
步驟4
薑切片。
步驟5
羊肉放入鍋中焯水5分鐘,撇去浮沫,撈出瀝乾。
步驟6
準備砂鍋,放入羊肉,蘿蔔、白芷、桂皮、當歸、薑片、大葱、加入清水沒過食材,加蓋燜煮兩小時,調入鹽1勺,拌勻即可出鍋。