淡菜山藥排骨湯怎麼做

步驟1

所需食材：排骨300克，淡菜幹50克，山藥300克，生薑1塊。所需調料：鹽1湯匙，雞精半茶匙，料酒1湯匙。

步驟2

淡菜放入温水中浸泡，去掉黑鬚。

步驟3

排骨切段，薑切片，山藥切塊。

步驟4

薑切片。

步驟5

山藥切塊。

步驟6

鍋中熱水，倒入排骨，放入薑片、料酒，大火煮開，撈出。

步驟7

砂鍋中放入排骨、薑片、淡菜乾、適量清水，大火煮開，轉小火燉90分鐘 。

步驟8

放入山藥繼續燉15分鐘。

步驟9

調入鹽、雞精，拌勻即可盛出，還可以撒上葱花點綴。