幹腐竹温水泡發,洗淨切段,紅辣椒洗淨,切塊,黃瓜洗淨切片,鍋中倒植物油,燒熱後放葱段炒香,倒入黃瓜片、紅辣椒塊炒勻,再放腐竹段煸炒,加蠔油煸炒幾下,最後加適量鹽調味,加香油少許,拌勻出鍋,撒上白芝麻即可。
腐竹怎麼做好吃
用料:
腐竹100克
黃瓜半根,紅辣椒2個,葱1根,鹽少許,香油1勺,蠔油2勺,白芝麻
清炒腐竹的做法:
1.幹腐竹提前温水泡發,然後洗淨,切成段。
2.紅辣椒2個洗淨,切成塊,黃瓜洗淨切片。
3.鍋中倒植物油,燒熱後放葱段炒出香味。
4.倒入黃瓜片、紅辣椒塊翻炒均勻。
5.再放腐竹段煸炒,加蠔油兩勺,煸炒幾下。
6.最後加適量鹽調味,加香油少許,拌勻出鍋,撒上白芝麻即可。
小貼士:
腐竹泡發的時候,要注意不要泡太過,否則腐竹就會變得很軟。