步驟1
食材:西芹150克、腐竹1根、小米椒4個、大蒜3瓣、生薑2片、雞精1茶匙、鹽1茶匙、芝麻油適量、醋半湯匙、糖半湯匙。
步驟2
西芹洗淨去筋後切片。
步驟3
腐竹用温水浸泡變軟後斜切條。
步驟4
小米辣切末。
步驟5
小葱切圈。
步驟6
蒜切末。
步驟7
生薑切末。
步驟8
鍋中水沸後,西芹腐竹過水後撈出放入碗中。
步驟9
加入小米辣 蒜末 薑末、醋、放入鹽 雞精、倒入芝麻油,撒入葱花攪拌均勻,即可裝盤食用。