步驟1
食材:蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿蔔50克調味料:食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、澱粉2克
步驟2
胡蘿蔔切丁。
步驟3
雞胸肉切丁、放入碗裏、加入生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、拌勻、醃製10分鐘。
步驟4
熱鍋倒油、油温7成熱時、下雞肉、炒散、放入蠶豆、胡蘿蔔、炒勻。
步驟5
加入100毫升清水、燜煮至水分收幹。
步驟6
調入鹽、炒勻即可。