怎樣做葱油餅

葱油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香鹹，主要用料為麪粉和葱花。是街頭、夜市的常見食品，深受大家喜愛，接下來就向大家介紹怎樣做葱油餅

1、麪粉倒入盆裏，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀

2、用手揉成光滑麪糰，大概揉了15分鐘，有時間多揉一會更好。蓋上保鮮膜醒30-40分鐘

3、香葱切碎

4、醒好的麪糰分成六個均勻的面劑子

5、取一個麪糰用擀麪杖擀成一張薄皮

6、用刷子刷上油再刷上鹽，再均勻的撒上葱花

7、從一頭捲起來，拿起兩頭向相反方向擰幾下

8、從一頭捲起來收口朝下，再擀成餅形狀，依次做好餅，再醒10分鐘

9、熱鍋放油，油不需要很多大概7，8成熱放下餅，小火慢煎

10、把餅兩面都煎成金黃色，美味的葱油餅就好了