關於茄子的知識

步驟1準備食材：扇骨500克、茄子500克、二荊條2個、青椒2個、蒜2瓣、姜2克、大蔥10克、小蔥3根、食用油10克、鹽2克、生抽4克、泡椒10克、料酒2克。步驟2茄子洗淨、切條。步驟3二荊條切...

雞肉和茄子是可以一起吃的。茄子含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，雞肉的蛋白質含量高，含有維生素C和維生素E等微量元素，具有強壯身體的作用，一起吃並不會產生不良反應，反倒有利於...

步驟1食材：茄子100克，西紅柿200克，尖椒2個。調料：食鹽1勺，蒜5瓣，生抽2湯匙，食用油適量。步驟2茄子洗淨，切成小塊。步驟3西紅柿切成小塊。步驟4尖椒切成小片。步驟5大蒜拍碎，切成蒜末。步驟6鍋燒...

1、茄子去皮切條，放入裝有清水的碗中浸泡一會兒，用手撈出瀝乾水份，再放入碗中倒入澱粉。2、另一個碗中倒入料酒、醬油、食用油、鹽巴，以及適量清水混合攪拌均勻，切一些蒜末，姜塊和蔥花。3、...

茄子是我們日常生活中常見的一種蔬菜，現在很多人喜歡用茄子烹飪各式各樣的美食，但是如果不掌握好炒茄子的方法就會很容易粘鍋，那麼如何炒茄子不粘鍋呢？今天小編給大家分享一下炒茄子不粘鍋...

畸形果稱爲僵果、石果，是單性結實的畸形果，果實個小，果皮發白，有的表面隆起，果肉發硬，口感差，這是很多種植不願意看到的結果，那茄子畸形是什麼原因？1、用激素處理花朵時間把握不準而形成僵果。...

茄子想要儲存到冬天吃有兩種方法：1、將吃不完的茄子暴曬蒸發掉茄子的水分，將它曬成茄子幹，然後用密封袋裝好，儲存在陰涼的地方即可；2、除了曬乾法之外就是冷凍法了。用保鮮袋將茄子裝好放到...

核心功效涼血解毒、治牙痛、止咳茄子蒂的簡介茄子蒂指的就是茄子把。茄子蒂肉質較爲厚實，是藥性比較好的關鍵部位。茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌、防治心腦血管疾病的作...

茄子不能和涼性食物一起吃，1、茄子和墨魚一起吃容易引起霍亂；2、茄子和螃蟹一起吃會鬱積腹中、損傷腸胃，嚴重時會導致腹瀉。3、茄子和魷魚一起吃會危害健康。4、茄子和烏鱧同食有損腸胃。...

步驟1食材：茄子2根、番茄1個、尖椒2根、小米椒3個、大蒜3瓣、澱粉5克。調味料：食用油10克、鹽2克、生抽3克、耗油2克、白糖1克、老抽1克。步驟2茄子切長條，加入1克鹽，拌勻醃製10分鐘。步驟...

步驟1食材：茄子1根、雞胸肉100克、小蔥2根、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料：生抽2克、鹽1克、糖1克、香油2克、雞精1克。步驟2薑切片，小蔥切蔥花，大蒜切末，小米椒切圈。步驟3雞胸肉放入冷水鍋...

不同品種的茄子，需要蒸熟的時間也不同。白皮茄子，蒸5分鐘左右;紅皮茄子蒸10到15分鐘左右。不管是哪種茄子蒸的時候一定要蓋上鍋蓋。如果不確定熟不熟，用筷子在茄子上扎一下，判斷出茄子熟沒...

說到茄子，大家一定都不會很陌生，因爲這是我們家生活中經常吃到的蔬菜。茄子的營養價值非常高。但是生活中，購買茄子之後或者茄子過剩之後，最重要的問題就是保鮮的問題，那麼茄子大量儲存保鮮...

冬瓜和茄子能一起吃。因爲冬瓜和茄子都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。兩者不相剋，所以冬瓜和茄子是可以一起吃的。冬瓜不能和什麼一起吃山竹冬瓜性寒...

步驟1食材：茄子500克、大蒜2瓣、小蔥2根。調味料：食用油20克、番茄醬5克、醋4克、生抽2克、白糖6克、鹽1克、水澱粉3克。步驟2茄子去皮，切長條。步驟3大蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5小...

茄子肉質柔軟，味道甘甜，是一種很常見的蔬菜，但茄子在夏季上市，夏天溫度高，放置的蔬菜很容易出現腐爛的現象，那麼茄子怎麼判斷壞沒壞呢？1、看外觀：茄子以果形均勻周正，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點...

茄子不能生吃，因爲茄子性寒，生吃會有明顯澀味。而且茄子含有一種名爲茄鹼的物質，生吃容易引起腹痛、腹瀉。茄子，茄科茄屬植物，直立分枝草本至亞灌木，高可達1米。小枝多爲紫色，漸老則毛被逐漸...

茄子對我們降低膽固醇，消炎很好，可是茄子是一種季節很快的蔬菜，一不小心你就會買到老茄子，就不好吃了，那怎麼挑選嫩茄子？1、看顏色：好的嫩的茄子應該是紅紫或黑紫色爲主的，顏色比較烏黑光亮，一...

步驟1準備食材：鹹蛋黃2個，茄子1根，青椒10克，紅椒5克，小蔥1根；調味料：食用油4克，白胡椒粉1克，糖2克。步驟2茄子切條。步驟3鹹蛋黃壓碎。步驟4加白胡椒粉、糖，拌勻。步驟5青椒切末。步驟6紅椒切末...

步驟1準備食材：茄子300克，毛豆150克，紅椒半個，姜1塊，大蒜2瓣，雞精1克，蠔油3克，生抽3克，白醋3克，澱粉5克，水澱粉5克，食用油適量。步驟2茄子切滾刀塊。步驟3放入白醋3克、澱粉5克拌勻。步驟4紅椒切丁...

1、茄子倒入清水洗淨切條，蒜切末、小米椒切碎、小蔥切蔥花。2、放入鍋中蒸10分鐘，小碗中放入蒜末、小米椒、半勺鹽、半勺雞精、半勺白糖、1勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、半勺花椒油拌勻淋...

蒜茄子是東北地區傳統的風味小吃，幾乎每家都會做這道小吃，然而很多到東北旅遊的朋友，回來後會非常想念這道風味小吃，但是由於之前沒有了解過，不知道該如何去做蒜茄子。那麼怎樣淹蒜茄子呢？今...

紅燒茄子是比較受歡迎的做法，其口感鹹甜，軟爛入味，鮮香不膩，是一道老少皆宜的美味素菜。那麼正宗紅燒茄子做法是什麼呢？1、茄子洗淨切塊放紅薯澱粉抓勻，西紅柿青椒切塊備用，蒜切末備用。2、鍋...

步驟1食材：茄子400克，蒜3瓣，小蔥1根調味料：食用油15克，豆瓣醬4克，醬油2克，白糖2克步驟2茄子切條。步驟3蒜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5熱鍋倒油，油溫8成熱時，下茄子，炸1分鐘，撈出。步驟6鍋中留少...

步驟1食材：茄子150克、瘦肉100克、米飯1碗、小蔥1根、上海青20克、澱粉2克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、雞精2克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。...