關於大閘蟹和毛蟹的區別的知識

可能在很多人眼中好像所有的蟹都是螃蟹，但是在吃的時候會發現蟹其實是有很多種的，經常聽到有人說大閘蟹和毛蟹，有人覺得大閘蟹和毛蟹是一樣的，那麼大閘蟹和毛蟹的區別是什麼呢？1、大閘蟹和...

把大閘蟹放入清水靜置，使其將體內垃圾吐盡，用刷子沾水輕刷蟹的正反兩面。燒一鍋水，待水沸騰後放入薑片、紫蘇，這樣可以驅寒。架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹...

1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸；2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出；3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的姜...

1、塑料桶儲存：將活螃蟹直接放在桶裏後加入適量的水，注意水不能太深，要讓螃蟹站起來可以呼吸到外面的空氣，然後把桶置於陰涼通風的環境中，這樣能儲存一週。2、冰箱儲存：用繩將活螃蟹的腳和鉗...

1、看季節：一般9月份是吃母蟹的最佳季節，而10月份是吃公蟹的季節，腹部是尖尖的就是公蟹，而腹部是圓圓的就是母蟹。2、好的大閘蟹，蟹殼一般都是青泥色的，而且平滑有光澤。3、新鮮螃蟹較重，在同...

絕大多數人都喜歡吃螃蟹，有些人不喜歡螃蟹的黑毛(大閘蟹還有海里的梭子蟹等)，洗螃蟹比較麻煩，那麼大閘蟹鉗子上的毛怎麼弄呢？請看下文介紹。1、用醋泡：往水裏倒醋，將大閘蟹泡進去，既能夠殺菌...

大閘蟹洗淨，加白酒、白胡椒粉和鹽拌勻，洋蔥切絲，小蔥切段，薑切片，紅椒切絲，螃蟹蘸上面粉，油溫燒至7成熱，倒大閘蟹翻炒至變紅撈出，留底油，加薑片爆香，再放洋蔥和紅椒翻炒，加高湯煮5分鐘，撈出薑片和洋...

大閘蟹蒸20至30分鐘即可，以大閘蟹的殼全紅爲蒸熟的標準。清蒸是大閘蟹最鮮美的吃法，在挑選時要選擇個大、肢體全、活力強的大閘蟹。放在清水裏洗淨後，用繩子將它們的兩個螯腳和八條腿紮緊...

步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、清水300克、上海青20克。調味料：黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入清水、黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分...

1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好...

1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好...

大閘蟹醬汁的調法：準備生薑、大蒜、醬油、醋、糖、料酒，生薑、蒜切粒，放入碗中；再放一勺醬油、四勺醋、兩勺糖和一勺料酒，攪拌均勻；將調料碗放入蒸籠中蒸上5分鐘左右，即可食用。上鍋蒸醬汁可...

螃蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，螃蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸螃蟹最受大家歡迎。無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因爲15分鐘左右...

清蒸大閘蟹的做法步驟：1、首先把將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。3、把薑切片，再把薑片碼在蒸屜上以及蟹...

螃蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，螃蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸螃蟹最受大家歡迎。無論是整隻的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因爲15分鐘左右...

1、冰箱冷藏法：綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室裏，冷藏室裏的溫度最好設定在5攝氏度左右，因爲大閘蟹在低溫的環境下會降低代謝，處於休眠狀態，這樣就可以避免大閘蟹消耗體力，從而延長大閘蟹...

1、帝王蟹因其腿端顯著的黑色而區別於紅色帝王蟹。2、紅色帝王蟹體型最巨大，藍蟹較小。3、藍帝王蟹蟹肉很甜，但是相對於紅帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，...

大閘蟹是最受人們歡迎的海鮮之一，大閘蟹不僅好吃，而且做法也有很多種，其中以蒸大閘蟹最受大家歡迎。無論是整隻的大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因爲...

吃大閘蟹主要是吃的裏面的蟹肉、蟹膏(蟹黃)，首先將大閘蟹的八條腿、兩個蟹鉗剪掉，將裏面的肉舀出來吃掉。然後吃蟹蓋部分，將大閘蟹的胃部、肺部、蟹心等內臟舀出來，吃裏面的蟹黃(蟹膏)即可...

我們都知道大閘蟹必須吃活蟹，死蟹是不能吃。如果買太多一次吃不完怎麼儲存呢？如果買回來的大閘蟹需要儲存3-5天，可以使用家中比較深的洗手池或者較大的塑料桶，然後放入適量清水，將螃蟹泡在...

步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、小蔥2根、清水300克、上海青20克、黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入清水、黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘。步...

大閘蟹存放方法：1、冰箱冷藏。將大閘蟹捆好，放入冷藏櫃，蓋上溼毛巾即可；2、盆裏儲存。準備好盆，放入螃蟹和水草，加水覆蓋螃蟹身體一半即可；3、增氧儲存。螃蟹放在比較深的桶中，用增氧設備向水...

大閘蟹的味道鮮美，肉質鮮嫩可口，含有豐富的蛋白質、礦物質以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會喜歡吃大閘蟹。但是大閘蟹怎麼辨別肥瘦呢？1、看屁股。螃蟹的肥美，大多表現...

大閘蟹，最有名氣的是陽澄湖大閘蟹，在秋季的時候是收到了很多人的歡迎，秋季的大閘蟹是最肥美的，蟹黃多肉多，吃在嘴裏，那簡直就是一種享受。那麼大閘蟹生吃叫什麼蟹呢？1、叫醉蟹。2、醉蟹不是煮...

相信很多朋友都喜歡吃螃蟹吧，一提到螃蟹大家都會想到鮮美兩個字，但是很多人覺得毛蟹不如大閘蟹鮮美，那麼毛蟹跟大閘蟹的區別有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、外觀。大閘蟹：大閘蟹...