關於肉眼牛排做法的知識

牛排味道非常的受大家歡迎，市面上的牛排種類有很多，肉眼牛排的肉質柔嫩且多汁，味道十分美味，不過肉眼牛排怎麼做好吃呢？肉眼牛排怎麼煎不會老呢？1、火不要大，放上黃油，鋪上洋蔥絲，把牛排放在上...

1、洋蔥切絲，薑切片，蒜切片；2、熱鍋冷油，放入姜、蒜片、洋蔥絲炒勻，加入米酒1勺、白糖半勺、日式醬油1勺、清水1勺炒勻；3、加入肥牛片，翻炒3分鐘，盛在米飯上，淋上湯汁，放上海苔碎；4、雞蛋打入勺子...

中國人都是十分愛吃牛肉的，尤其對於牛排更是十分有愛，很多人都會與情人約會吃，也會在很多的節日中食用牛排，那麼牛肩肉可以做牛排嗎？1、牛肩肉可以做牛排的。2、牛肩肉是牛肩胛骨後的一塊肉...

將牛肉洗淨吸乾水分，再用透氣的紙包好，放到冷藏冰箱裏(3℃-5℃)，儲存12-24小時。記住，在存放過程中，紙會慢慢被浸溼，只需重新更換紙張即可。牛在屠宰以後，體細胞失去了血液對其的氧氣供應，進行...

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時，期間換水3次，洗淨後瀝乾水分，倒入生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放入冰箱浸泡隔夜。2.薑切片，大蔥切段，將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草...

步驟1準備食材：牛肉200克、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、姜1塊、花椒2克、幹辣椒3克、小蔥1根。步驟2牛肉洗淨切小塊。步驟3胡蘿蔔去皮切絲。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱...

做牛排主要用裏脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。牛排，又稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，烹調方法以煎、烤爲主。其中，牛裏脊肉主要是用來製作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”，指...

牛腱肉洗淨，浸泡3小時，薑切片，大蔥切段，牛肉洗淨，倒生抽、老抽，蓋上保鮮膜，放冰箱裏浸泡隔夜，將桂皮、香葉、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陳皮放入紗布封好，牛腱肉放鍋中，倒入湯汁，加適量清...

1、牛肉洗淨切丁，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺醃製20分鐘。2、山藥去皮切丁，放入清水中浸泡，姜蒜切末。3、油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。4、鍋中留底油，放入姜蒜...

步驟1食材：牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大蔥20克、姜2克、白芝麻1克調味料：食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步驟2槐花擇洗乾淨，...

選擇一塊新鮮牛肉，用比較透氣的紙包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一週左右，即可達到排酸的效果。或者可以準備大量的冰塊，將準備的牛肉放進冰塊裏掩埋起來，等冰塊融化之後取出牛肉即可。牛肉進行...

1.牛肉切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.辣椒切絲，小米椒切絲，蒜切片，仔姜切絲。3.油溫6成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。4.鍋中留底油，放入蒜片仔姜，辣椒...

1.牛腩洗淨切塊，土豆去皮切小塊，胡蘿蔔切小塊，薑切片，大蔥切粒；2.油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒勻，倒入高壓鍋中，加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘；3.油溫...

牛排是是一種高檔的西餐，那麼平時在吃牛排的時候有發現是用什麼牛肉做的嗎？請問普通的牛肉可以做牛排嗎？下面一起來看看吧。1、普通牛肉一般不可以用來做牛排，因爲牛排講究的是鮮嫩多汁，一...

步驟1準備食材：牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小蔥1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅...

牛肉洗淨瀝乾水分，放入攪拌器中攪拌成肉泥，姜和蒜剁成碎，花生壓成花生碎，豆豉壓碎，小米椒剁碎，油燒熱倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒，再加豆瓣醬炒勻，油吸收後再倒一些油，接着倒蒜末、薑末爆香，加剁...

1、部位不同，菲力牛排是牛的腰部的小塊裏脊肉，肉眼牛排指的是從近肋骨末端的一少部分切下來的肉；2、肉質特點不同，菲力牛排肉質柔嫩，而眼肉牛排沒有菲力那麼嫩，比較有嚼勁。肉眼牛排和西冷牛...

步驟1準備食材：幹龍眼50克、大米100克、糖適量。步驟2幹龍眼去殼。步驟3去籽切碎。步驟4大米清洗乾淨。步驟5砂鍋中放入足量的水煮開。步驟6再放入洗淨的大米，大火燒開後轉小火煮至9成熟...

滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片。2.油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。3.小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。...

滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片。2.油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。3.小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。...

1.牛腩洗淨切塊，番茄去皮切塊，土豆、胡蘿蔔切小塊，洋蔥切條，芹菜切段。2.牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。3.鍋中放入黃油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥炒勻，倒入砂鍋中。4.鍋...

步驟1準備食材：牛精肉200克、雞蛋4個、胡椒粉2克、辣椒麪2克、芝麻3克、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙、醬油1匙、色拉油適量。步驟2將雞蛋放入清水鍋煮熟，然後去殼。步驟3香油和辣椒麪拌勻...

步驟1準備食材：牛排骨300克、八角2個、桂皮1塊、香葉1片、姜1塊、蒜3瓣、洋蔥30克、冰糖3顆、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺。步驟2薑切片。步驟3蒜拍扁。步驟4洋蔥切塊。步驟5水中...

步驟1食材：牛肋排300克，蒜4瓣調味料：食用油10克，鹽2克，生抽3克，料酒3克，蜂蜜5克，黑胡椒粉10克步驟2蒜切末。步驟3牛肋排洗淨，加入料酒、鹽、生抽、蒜、黑胡椒粉，拌勻，醃製30分鐘。步驟4取出牛肋排...

步驟1主料：牛排200克。輔料：黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西藍花50克。步驟2大蒜切小塊。步驟3西藍花改刀切小塊。步驟4將牛排雙面撒鹽和黑胡椒碎，靜置2小時...