步驟1
所需食材:蘆蒿150克,紅椒1/4個,薑黃1塊,金針菇150克。所需調料:鹽1茶匙,雞精1茶匙,生抽1湯匙,糖1克,油5克。
步驟2
蘆蒿洗淨切段。
步驟3
金針菇洗淨。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
姜切末。
步驟6
鍋中水沸後放入蘆蒿焯水,金針菇焯水,擠出多餘水分。
步驟7
炒鍋油溫6成熱,炒香姜,倒入蘆蒿快速翻炒。
步驟8
加入金針菇、調入鹽、雞精、少許糖、少許生抽。
步驟9
最後放入紅椒翻炒幾下即可出鍋。