1.剪去金針菇尾部相連的部分,撕成一根根洗淨,在盤中排列整齊,鍋中放入水把金針菇放下去隔水蒸15分鐘;
2.15分鐘後把金針菇蒸出來的水倒掉,蒜1瓣切末,小蔥1根切蔥花備用;
3. 鍋中放入少量油,放入蒜末、剁椒1勺炒香,淋在蒸好的金針菇上面,撒上蔥花即可。