步驟1
食材:茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3個、小蔥1根、食用油3克、醬油3克、蠔油2克、白糖1克。
步驟2
茄子洗淨。
步驟3
擦乾水分,烤盤中鋪上錫紙,放入茄子,烤箱200度預熱5分鐘,放入茄子烤30分鐘,取出。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
小米椒剁碎。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
小碗中放入蒜末、小米椒碎、蔥花、食用油、醬油、蠔油、白糖,拌勻,將醬汁均勻淋在茄子上面,放入烤箱繼續烤5分鐘即可。