光用白糖能發麪嗎

麪食是很多人都非常喜歡吃的一種食物，製作起來也比較簡單，我們在製作麪食的時候，其中最重要的工作就是發麪，只要將麪糰發酵好了，做出來的食物口感、外觀纔會更好。那麼光用白糖能發麪嗎？

1、光用白糖不能發麪。

2、白糖是一種甜味劑，並沒有發麪的效果，所以只用白糖，不添加酵母或者是泡打粉的時候是不可能發酵成功的。

3、在進行發麪的時候，可以先將用溫水將酵母化開，然後添加到麪粉裏面，接着在加一小勺白糖進行和麪即可，這樣能調高酵母的活性，快速發酵。在酵母裏面添加白糖能夠縮短髮面的時間，同時蒸出來的饅頭、包子等麪食也會更加的好吃。

以上就是關於光用白糖能發麪嗎的介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。