武昌魚作爲我國主要淡水魚之一,肉質鮮美,老少皆宜,紅燒武昌魚更是武漢的一道傳統名菜,那麼紅燒武昌魚是什麼菜系呢?
1、紅燒武昌魚是一道傳統名菜,屬於湖北菜。
2、紅燒武昌魚色澤金黃,脂肪肥厚,肉質細糯,油潤爽滑,味道異常鮮美。以武昌魚爲主料,配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大衆的喜愛與推崇。
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