步驟1
食材:茴香100克、豆腐300克、大蒜1瓣。調料:鹽1克、雞精1克、食用油適量。
步驟2
豆腐切小塊。
步驟3
茴香洗淨切末備用。
步驟4
蒜切末。
步驟5
鍋中放入適量清水大火燒開,放入豆腐焯水1分鐘,撈出備用。
步驟6
鍋中放入適量油,油溫燒製6成熱,放入蒜末炒香,放入豆腐炒1分鐘。
步驟7
放入茴香翻炒30秒。
步驟8
調入雞精1克、鹽1克翻炒均勻,出鍋裝盤即可。