藕粉的做法是什麼

步驟1

食材：蓮藕2kg。

步驟2

蓮藕去皮，洗淨，切小塊。

步驟3

破壁機中放入蓮藕塊，加入清水，打成藕泥。

步驟4

將藕泥過濾至容器中，沉澱10小時以上，倒掉上面的清水。

步驟5

藕粉放入沙布中懸掛晾乾。

步驟6

取出，切薄片曬乾，壓成粉末即可。