辣拌海筍的做法

1、海筍乾用溫水泡1小時，撈出後剖開切長段；

2、下海筍焯2分鐘，撈出放涼開水裏浸泡10分鐘瀝乾盛出；

3、小米椒切圈，蒜、小蔥切末，辣椒和花椒下無油熱鍋小火煎至表面微焦，搗碎；

4、辣椒撒在海筍上，炒鍋燒油，油熱澆在海筍上即可。