步驟1
食材:牛腩300克、土豆100克、胡蘿蔔1個、番茄1個、大蒜3瓣、生薑1塊、洋蔥50克、咖喱醬2勺、料酒1勺、香葉1片。
步驟2
牛腩洗淨,切成大小均勻的小塊。
步驟3
土豆切小塊。
步驟4
胡蘿蔔切小塊。
步驟5
番茄切小塊。
步驟6
洋蔥切小塊。
步驟7
鍋中放入適量水燒開,放入牛腩,薑片,料酒1勺焯水,斷生後撈出瀝乾。
步驟8
放入一半的洋蔥、蒜粒,炒至洋蔥變軟。
步驟9
加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘,加入適量清水燒開5、放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿蔔塊,香葉一片,燜煮至斷生。
步驟10
加入咖喱醬2勺,換小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠即可。