步驟1
準備食材:牛肉100克、豆腐100克、姜1塊、枸杞5克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根。
步驟2
牛肉洗淨切片。
步驟3
薑切片。
步驟4
枸杞浸泡5分鐘。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
豆腐切塊。
步驟7
鍋中燒熱水,倒入牛肉焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
砂鍋中倒入牛肉、姜加適量清水,大火燒開,轉小火煲30分鐘。
步驟9
接着加入枸杞、豆腐、料酒繼續煲10分鐘。
步驟10
接下來加入鹽調味。
步驟11
最後撒上蔥花即可。