如何去掉牛腩的腥味

牛腩就是牛的腹部或是肋骨区域的一块肥瘦相间的肉，富含足量的优质蛋白质，氨基酸等营养成分，非常适合红烧，炖煮食用，那么如何去掉牛腩的腥味呢？

1、大料去腥。将牛腩清洗干净，然后切成均匀的小块状，放入一个盆中加入一些凉水，准备一些姜拍成姜汁，然后再准备一些干辣椒，八角，桂皮，花椒，再倒入适量的酱油，一起放入盆中腌制半个小时左右的时间，牛腩的腥味儿就可以去除很大的一部分。

2、胡萝卜去腥。首先烧开一壶热水，将热水浇在牛腩上，或者将牛腩放入锅中煮熟，在煮牛楠时，放上几个胡萝卜也去除腥味，非常方便。

3、洋葱去腥。准备一些洋葱切碎捣成沫状，再将牛腩切成片，准备一些面糊，将切好的牛腩发入面糊中揉搓一会儿，然后再捞出来用清水冲洗干净，这样也可以很好的去除腥味。

以上就是给各位带来的关于如何去掉牛腩的腥味的全部内容了。