关于汤炖讲究的知识

骨头汤炖的越久越好吗

发表于：2024-01-28

骨头汤，这是很多人都是喜欢喝的，可好吃美味了，做骨头汤也是有很多讲究的。那么网友们知道骨头汤炖的越久越好吗？对于不知情的网友们，我们来看看吧。1、骨头汤可不是炖得越久越好。2、骨头汤...
扫墓时间有什么讲究

发表于：2021-07-22

扫墓有两个时间，一是大年初一早上拜完年后（也有初三上坟的），二是在清明节期间；另外，扫墓最好白天进行。扫墓时间最好是早上十点到下午三点，此时阳光充足，阳气最重。而黄昏时或者夜间都不建议扫...
炖鱼汤的做法

发表于：2019-06-27

步骤1食材：鲫鱼1条、姜5克、八角1个、香叶2片、花椒1克、香菜1根。调味料：食用油5克、盐2克。步骤2鲫鱼背面切斜刀，姜切片，香菜切小段。步骤3炒锅中油温5成热时，下入八角、香叶、花椒爆香后...
秋分有什么讲究

发表于：2021-01-09

在秋分日需要秋祭月、竖蛋、吃秋菜、拜神、送秋牛、吃汤圆、放风筝等。古有“春祭日，秋祭月”之说，秋分曾是传统的“祭月节”。中秋节则是由传统的“祭月节”而来。由于月宫中的嫦娥是位...
清炖鸽子汤的做法

发表于：2020-03-31

1、鸽子洗净血水备用，瘦肉切大块。2、锅中水沸后，放入鸽子料酒，汆烫血水后捞出。3、炖锅中加入1L清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮，水沸后小火炖煮2小时后，放入枸杞、盐焖煮10分钟，盛出撒...
花生猪蹄汤有什么讲究

发表于：2023-12-26

花生猪蹄汤是比较受欢迎的一种滋补汤，它的做法比较多，味道鲜香可口，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会喜欢喝花生猪蹄汤，尤其是女性朋友们。那么花生猪蹄汤有什么讲究呢？1、因为猪蹄味...
哪个菜系十分讲究清汤和奶汤的调剂

发表于：2023-11-30

鲁菜非常讲究清汤和奶汤的调制，清汤色泽清而且鲜美，奶汤色泽白而且醇香。鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味菜系，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，黄河流域烹饪文化的代表，是...
隔水炖汤一般炖多久

发表于：2023-12-26

在生活中，烹饪的学问是很多的，一些食物除了炒制食用之外，还可以用来炖汤喝，不仅可以吃到鲜美的食材，同时还能喝到美味的汤，补充我们身体所必须的营养物质，不过在炖汤的时候也是要注意时间的。...
炖鲫鱼有什么讲究

发表于：2024-01-01

鲫鱼是比较常见的一种鱼类食物，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常炖鲫鱼汤喝，尤其是产后妈妈们。那么炖鲫鱼有什么讲究呢？1、选用新鲜的鲫鱼，个头不用...
惊蛰有什么讲究

发表于：2021-02-19

惊蛰的讲究有四个，分别是打小人驱赶霉运，拜祭用纸绘制的白虎来化解是非，吃梨让虫害远离庄稼，趁着惊蛰打雷蒙鼓皮。1、打小人赶赶霉运“打小人”是中国民间的一种习俗，原先是指人们用熏香制...
炖鱼汤怎么炖成白色

发表于：2021-10-22

1、将买来的黄翅鱼冲洗干净，分别在鱼身两面斜划三刀，往鱼头里塞蒜末和姜丝，取适量盐均匀地涂抹鱼身，腌制10分钟；2、锅内放油烧热，将鱼放进去煎至两面金黄，倒出锅内多余的油；3、放入姜丝、蒜末...
上坟酒什么讲究

发表于：2021-09-12

1.一般情况下是一坟一杯酒，但如果墓地中是两人合葬，那就一坟倒两杯酒。上坟除了要带酒祭祀外，还需带苹果、桔子、香蕉、蛋糕点心、饼干等供品。2.一般情况下是七分茶八分酒，上坟酒不可太多...
闰四月有啥讲究

发表于：2021-10-05

1、在古代，由于闰月比较稀缺，因而常被当做异象看待，称为“邪月”，毕竟古代认识自然现象的能力有限。每逢闰月，人们经常采取相应避让的方式。2、红色喜庆，充满阳气，因而常被用来避邪。传统方式...
冬瓜炖排骨汤炖多久

发表于：2023-12-29

冬瓜炖排骨也是一种很好吃的方法，它其实就是将平常的玉米炖排骨直接转化成了冬瓜炖排骨当中的食材进行了一个替换，但是整体的口感还会更好一些，而且制作方面并没有太多的一些难处，那么冬瓜...
本命年有什么讲究

发表于：2021-05-26

本命年的讲究有扎红腰带、拜祭“本命神”、穿红色衣服、佩戴貔貅、垫红色鞋垫、避血光之灾、本命年犯太岁等。在传统习俗中，本命年常常被认为是一个不吉利的年份。人们把“本命年”叫做...
鲈鱼炖汤的做法

发表于：2020-04-17

步骤1食材：鲈鱼1条、豆腐200克、姜5克、大葱10克、小葱2根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克。步骤2鲈鱼背面切斜刀，加入料酒，抹匀，腌制15分钟。步骤3豆腐切块。步骤...
清炖鸭汤怎么炖好喝

发表于：2020-04-13

步骤1准备食材：老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克步骤2老鸭洗净剁块。步骤3干萝卜片浸泡软。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6枸杞温水浸泡5分钟。步骤...
中元节烧纸有什么讲究

发表于：2022-08-04

1、买烧纸时，不要买那种成摞的印刷品，最好要买黄草纸。2、在要烧的地面画个圈，西北角要留个缺口，方便下面的亲人进来拿钱。3、烧纸时要表情严肃，不要嘻笑打闹，而且要念念有词，如：XXX，给您送钱花...
敬香的讲究

发表于：2021-09-12

敬香的讲究是左手拿香，右手拿烛，如果是左撇子的话，则反之。烧香时，先点燃香，要越旺越好，也就是人们常说的香火旺盛。左手在上，右手在下握住香，高举过头顶作揖。作揖后，把香插在香灰里，就可进门叩...
手串珠子多少颗有讲究

发表于：2021-10-15

9颗在佛教中代表九世；10颗在佛教中指十利；12颗在佛学里有着“十二因缘”的说法；13颗指十三力；14颗代表观世音菩萨与十方、三世、六道等；18颗指的是佛家的“十八罗汉”或是佛祖的18种变化；21...
正月的禁忌与讲究

发表于：2021-10-24

1、忌打碎器物：正月里打碎东西，不是好兆头。有些地方甚至认为是种凶兆，打碎了的瓷器不能丢，要全部捡起来，用红布包好，放在自家的神龛前祈求消灾避祸。2、忌路遇丧葬：正月里若非自家有丧，在路上...
本命年有什么讲究

发表于：2021-06-22

本命年的讲究有扎红腰带、拜祭“本命神”、穿红色衣服、佩戴貔貅、垫红色鞋垫等。在传统习俗中，本命年常常被认为是一个不吉利的年份。人们把“本命年”叫做“槛儿年”，认为这一年中，“槛...
上坟有什么讲究

发表于：2023-03-20

清明节上坟的时间应该在清明节之前，而不应该在清明节之后。清明节当天也可以上坟，但应该早一点，通常应该在早上8点钟之前。清明节上坟可不要乱动，不能把那些东倒西歪看上去不整齐的石头扔...
炖鸡汤的做法

发表于：2020-04-01

1.姜切片，鸡剁成小块。2.鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。3.锅中放入姜片鸡肉红枣、枸杞、胡椒、清水适量炖煮90分钟，加入盐1勺拌匀即可。...
炖鸽子汤的做法

发表于：2018-12-20

1、松茸菌放入清水中泡好，姜切片。2、放入鸽子、姜片、清水适量煮开，捞出鸽子待用。3、沸水中放入鸽子、姜片、松茸菌、花雕酒1勺煮开，小火炖2小时。放入枸杞、盐1勺继续炖10分钟即可。...