关于米饭营养的知识

米饭是南方人的主食，有些人即使已经吃了很多菜，但是如果不吃点米饭的话，总是会觉得这顿没有吃饱。所以在判断一个食物到底是不是高热量食物的时候，通常会将其和米饭来作比较。那么100克米...

北方人爱吃面食，而南方人顿顿少不了的就是米饭。但是想要把一碗普通的米饭蒸的恰到好处，软糯可口也并不是想象当中的那么容易。那么米饭蒸软了要闷多长时间才能熟呢？1、将淘干净的米放入...

夹生饭简单点来说就是米饭没煮熟，吃没煮熟的米饭应该很多人吃过吧，那么夹生饭能吃吗，吃了之后会怎么样呢？下面一起来了解。1、夹生饭顾名思义就是饭没有煮熟，吃起来的时候口感不好。这多是...

冰箱在家家户户里面都比较常见，它能起到保存食物防止变质、腐败的作用，特别是在夏季的时候，一些吃不完的剩饭剩菜都可以放到里面，防止滋生细菌。那么究竟热米饭可以放冰箱里吗？1、不可以。2...

一次煮一大锅才可以满足每顿都要吃的人家的需求，可是如果一次吃不完保存就是一件难事。那么米饭冬天常温可以放几天呢？1、冬天的气温比较低，细菌繁殖会得到抑制，但是米饭在冬天依旧不可以...

米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。那么米饭有点馊味怎么补救呢？1、馊了的米饭要直接倒掉，不能再食用。2、闻味是判断食物是否变质...

米饭，又称白饭，或简称饭，是中国人日常饮食中的主角之一，主要成分为淀粉。那么米饭的热量高不高呢？1、米饭的热量并不高。2、每100克米饭的热量是116卡，其中含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋...

整体而言蒸出去的白米饭会比煮出去的白米饭变香，因此有时间的人能够试着蒸米饭。蒸米饭的全过程中最好是应用木制桶，由于木制桶蒸出去的白米饭会具备一股木材的芳香。可是大部分家中上都...

夹生饭就是没煮熟的饭，那么一大锅饭丢掉又可惜，有人就问了，是否可以把夹生饭拿来做炒饭呢，夹生饭能炒蛋炒饭吗？下面一起介绍下吧。1、可以的，但是要加点水。2、米饭是中国人日常饮食中的主角...

食材简介：玉米，又称包谷、棒子、苞芦等，是禾本科植物玉蜀黍的种子，原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。玉米主要有黄玉米、白玉米两种。玉米味道香甜，可做菜，...

鲍汁捞饭是一道地方传统名点，属于粤菜，是餐厅里的高档菜，鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的功效。那么鲍鱼捞饭营养价值有哪些呢？1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A...

食材简介：糯米，又称江米，籼糯等，主要分为长糯米和圆糯米，长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性较强;圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、...

黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值，一般人均适合食用。黑米...

100克米饭中含有的热量约为116大卡。米饭是一种碳水化合物较高的食物，也是身体所需热量的主要来源之一。除了碳水化合物外，米饭中还含有氨基酸、维生素b族、矿物质以及膳食纤维等营养元...

食材简介：薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，不仅能入药，还是一种常见的食物。为禾本科植物薏苡的种仁，喜欢生长于湿润地区，但能耐涝耐旱。东汉的马缓曾从交趾地区引进优良品种，之后便开始大量种...

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸、淀粉等多种营养成分，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用...

食材简介：糙米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后，内保护皮层完好的稻米籽粒，其表面平滑有光泽。在糙米米粒中，有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面。由于内保护皮层含有粗纤维、糠蜡等较多口感较粗...

1、口感不同：糙米饭由于有内保护皮层粗纤维、糠蜡等，所以口感较粗，煮起来也比较费时间，白米饭的口感相较于糙米来说就要精细很多。2、外表不同：白米饭是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去...

食材简介：虾米又名海米、金钩、虾仁等，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味制品，食用前需加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。营养功...

白米饭对很多人而言全是生活起居中不可或缺的一个东西，很多人把白米饭作为一种正餐，那么米饭主要含什么营养成分？下面一起来了解。1、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含...

100克米饭的热量约为116大卡。米饭是一种高碳水化合食物，是身体所需热量的主要来源之一，所以一般作为主食来食用。米饭的热量从营养学的角度来说，米饭是我们人体热量的主要来源，并且米饭所...

食材简介：大米，又称稻米、白米、糙米等，是稻谷经剥壳、清理等工序后制成的常见主食，大约在5万年前，云南地区就已经出现了早期的稻属植物，国内主要分为粳米、籼米、糯米等三种。营养功效：大米...

食材简介：紫米，又称紫糯米、紫珍珠、接骨糯等，是水稻的一个品种，属糯米类作物。紫米品种珍贵，仅有云贵川陕等地有少量栽培，其颗粒均匀，颜色为紫黑色。在民间紫米经常被用来制成补品，所以被人们...

食材简介：红曲米，又称红曲、赤曲、红米等，为棕红色或紫红色米粒，主要以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用红曲霉菌发酵而成，外表为不规则形的颗粒，状如碎米，质脆，断面粉红色，微有酸气，味淡，以红透质...

食材简介：黑米，又称药米、贡米、寿米等，为黑稻加工后的产品，属于粳米类禾本科植物。黑米稻粒外观呈长椭圆形，有黑色或黑褐色之分。中国种植黑米的历史比较悠久，相传汉武帝时期，由张骞最先在陕...