关于豆腐的知识

豆腐脑做好了之后它的保存方法也是非常重要的，其实很多人因为不知道豆腐脑正确的保存方法而导致豆腐脑变坏了，那豆腐脑怎么保存呢？1、放冰箱中保鲜：买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不...

文思豆腐起源于江苏扬州，是江苏省的一道传统特色名菜，属于苏菜系-淮扬菜。做法：红彩椒洗净，切丁备用。将嫩豆腐上面的包装纸撕掉。倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下。有空气进去后，用手...

豆腐是中国的一种传统食品，由黄豆发酵加工而成。豆腐不仅味美而且营养价值高，古代称之为“小宰羊”，那么豆腐可以和菠菜一起吃吗？1、豆腐和菠菜不可以同时一起吃。2、因为菠菜含有草酸，草酸...

豆腐是我们日常生活中非常常见的食材，由于豆腐价格便宜，而且营养价值非常高，所以非常受消费者们的青睐，豆腐的做法非常多，其中一道是豆腐肉丝羹，接下来，小编就为大家介绍一下豆腐肉丝羹怎么做...

中国人饭桌上必不可少的一种蔬菜就是韭菜，韭菜营养价值非常丰富，而且吃法也是很多的，韭菜可以炒着吃，还可以包饺子吃。那么韭菜和豆腐能一起吃吗？1、韭菜和豆腐可以一起吃。22、而且韭菜和...

内酯豆腐以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。那么内酯豆腐选购技巧有哪些呢？1、颜色：豆腐的颜...

蛋塌豆腐是一道非常好吃的美食，因为口味咸香可口，且有丰富的营养价值，所以受到很多美食爱好者的青睐，蛋塌豆腐虽说受到众人追捧，但是知道它做法的并不多，那么蛋塌豆腐做法是什么呢？今天小编来...

豆腐是很多朋友都非常喜欢吃的食物，不过豆腐的做法其实有很多的，而香葱麻豆腐就是其中的一种做法，那香葱麻豆腐怎么做呢？让小编为大家介绍一下香葱麻豆腐的做法吧！1、香葱切小段备用。2、拍...

目前鲶鱼的菜款有很多，其中鲶鱼炖豆腐这道菜是比较受消费者喜欢的，鱼和豆腐一起吃还具有养生的功效，因为对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。相信很多人都想了解鲶鱼豆腐的做法...

在现实生活中，有很大一部分人对西施豆腐并不熟悉，也有很多人没吃过，那么，西施豆腐是哪里的特色菜呢？相信很多网友对于这个问题都很感兴趣吧，下面我们一起来看看吧。1、西施豆腐是浙江诸暨的...

豆腐属于蛋白质。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，并且在每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含有蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤...

豆腐是用黄豆做成的豆制品，炖汤或者煎、炒、炸都是不错的做法。不过豆腐本身是很软嫩的，所以在加热的时候难免会弄破碎，那么怎样炸豆腐不粘锅不碎呢？1、撒芝麻。切完豆腐后，可以在豆腐上撒...

煎樱玉豆腐是一道非常美味是食物，煎樱玉豆腐不仅仅具有很高的营养价值，而且做法也是非常的简单，不过对于很多没有做饭经验的朋友们而言，并不知道煎樱玉豆腐的做法，下面我们一起来了解一下吧...

豆腐是一道非常美味的食物，不仅仅具有很高的营养价值，而且口感也是非常的诱人，而豆腐最常见的做法就是红烧，那么红烧豆腐怎么做好吃？对于不知情的网友们，下面我们来了解一下吧。1、锅中烧水，...

鲫鱼豆腐汤是一道汉族的名菜，鲫鱼不仅仅是口味咸鲜可口，还具有催乳作用，而且搭配上豆腐，蛋白质较高，对身体有着不错的作用。不过很多网友对于这道菜的做法并不是很熟悉，那么小编带领各位了解...

魔芋豆腐有着肠道清道夫的美称，其中所含的葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能够起到润肠通便功能，下面一起来了解一下魔芋豆腐要煮多久。1、要根据豆腐的含水量而定，含水量越多煮的时...

宫保鸡丁是一道四川美食，关键食物便是水豆腐。可是大伙儿也了解，水豆腐也是有不一样的种类，最普遍的便是南豆腐和嫩豆腐。二者由于口味上的差别是非常容易区别的，那么做麻婆豆腐用什么豆腐...

近年来，由于食品安全问题越来越受到重视，不少人对“添加剂”十分敏感，那么卤水豆腐的危害是什么呢？1、卤水豆腐的盐分比较多，里面含有的氯化钠较多，多吃会造成钾钠离子摄入过多，身体有可能出...

方法一：在凉水中放入食盐，然后把豆腐放进去浸泡十分钟左右，最后下锅焯一遍水；方法二：把豆腐放平，然后在上面放适量重物压上20-30分钟，最后取下重物即可；方法三：在烹饪豆腐之前，先将豆腐蒸、煎或...

梭鱼炖豆腐，鱼肉的鲜香被豆腐润物细无声般的吸收了进去，达到一种“有味使其出，无味使其入”的境界……二者相得益彰，其滋味鲜美异常。下面一起来看看炖豆腐怎么做。1、鱼收拾好后洗净控干...

凉拌豆腐是一道经典的名菜，属于淮扬菜。主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料，那么凉拌豆腐需要过热水吗？1、凉拌豆腐需要过热水。2、豆腐如果不焯水，直接吃会有一些豆腥味，而且吃起来也比较...

冻豆腐在市面上是很常见的，并且很多人都知道冻豆腐的好处是非常多的，然而部分朋友就想知道，究竟冻豆腐是碳水化合物吗？1、豆腐是碳水化合物。2、豆腐是低碳水。豆腐属于高蛋白低碳水食物，每...

霉豆腐在霉的过程中会渐渐变色，比较常见的颜色是白色、红色和青色。但是有的霉出来的豆腐上面有黑色的毛。那么霉豆腐长黑毛是不是坏了呢？1、霉豆腐长黑毛是不是坏。2、霉豆腐本来就是发...

冻豆腐是大家生活中很常见的一种食材，冻豆腐的营养价值很高，它是由新鲜的豆腐制作而成的，冻豆腐的口感不想嫩豆腐那么软嫩，还是有点嚼劲的，吃起来有层次感，那豆腐块在冰箱能冷藏多久？1、豆腐...

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。下面一起来看看红烧日本豆腐的流程是什么。1、将日本豆腐去掉包装后切成厚片，如下图所示。2、沾上一层蛋液，放...