关于大馍蒸法的知识

大馍蒸多长时间

发表于：2023-12-31

日常生活中必不缺少的食物就是面食了，面食的种类各式各样，像是有面包，饺子，面条，馒头，花卷，烙饼，火烧等等。那么大馍蒸多长时间呢？1、做馒头时，假如面似发非发，可在面糊正中间挖个凹坑，倒入两大杯...
肉夹馍的做法

发表于：2019-03-05

1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。2、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1...
馍馍和馒头的区别

发表于：2021-02-06

馍馍和馒头的区别：1、馒头大都是半球形，当然也有别的形状。而馍馍的形状就是各式各样了，立体的，扁平的，圆的，方的都有；2、馒头一般用小麦面或细面，馍馍大多是粗粮；3、馒头普遍是由面蒸成的，而馍...
酸菜蒸大肠怎么做

发表于：2020-04-16

步骤1准备食材：大肠300克，酸菜200克，红椒2个，冰糖4颗，姜1块，叉烧酱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙。步骤2姜切丝，红椒切段，酸菜切小段。步骤3锅中倒入清水，放入大肠，冰糖，姜丝，小伙加盖煮40分钟...
西安肉夹馍的做法

发表于：2018-05-03

五花肉浸出血水，然后热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出；面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟；面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯；...
馍馍花卷怎么做

发表于：2024-02-25

在中国，很多人都喜欢吃馒头和花卷，两者都是用面食做出来的主食，主要是在北方比较多。很多人喜欢吃花卷，但是却不知道怎么做，其实做摸摸花卷是挺简单的，那么馍馍花卷怎么做呢？下面介绍下馍馍花...
大米蒸藕的做法

发表于：2019-04-24

步骤1食材：大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个。步骤2大米洗净控水备用。步骤3藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。步骤4将大米塞进藕孔中。步骤5每个藕孔中塞满大米后、将切下来...
牛肉夹馍的做法

发表于：2019-01-02

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段；2.桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1...
甜菜根蒸馒头怎么保持大红色

发表于：2022-11-09

发酵要保持时间这样甜菜根蒸馒头才能保持红色不变。往往是生面团颜色漂亮，发酵时间不够蒸熟就会变黄、发淡，或者变成深褐色。使用甜菜根，纯天然，红色出众。用料：甜菜根榨汁125克、面粉250克...
鳌子馍做法是什么

发表于：2024-01-02

鳌子馍是大家都非常喜欢吃的食物，这是一种地方的特色美食，但很多朋友吃过后都非常喜欢的，其实鳌子馍的做法是比较简单的，所以很多朋友可以在家里自己做，那鳌子馍做法是什么？让小编为大家了解...
肉夹馍的做法和配方

发表于：2021-06-16

牛腱肉浸泡3小时，倒生抽、老抽，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放纱布包中封好。牛腱肉清水煮开。放姜片、葱段、干辣椒、香料包...
西安肉夹馍

发表于：2020-04-16

步骤1材：五花肉200克、八角2个、香叶1片、干辣椒5个、姜5克、草果1个、茴香1克、尖椒2根、白饼1个调味料：甜面酱3克、黄豆酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2姜切片...
大闸蟹清蒸的做法

发表于：2018-11-29

步骤1食材：大闸蟹3只、姜5克、小葱2根、清水300克、上海青20克。调味料：黄酒5克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3大碗中放入清水、黄酒拌匀，放入大闸蟹浸泡5分...
蒸馍馍需要多长时间

发表于：2024-01-02

馍馍是一种用面粉为原料制作的食材，其口感软糯、味道香甜，被人们广泛喜爱，那么蒸馍馍需要多长时间呢？1、蒸馍的时间一般建议在20分钟左右，这样馍馍不仅完全熟透了，食用起来也有软糯、弹性的...
蒸馍用凉水还是开水上蒸

发表于：2023-12-30

馍即馍或馒头，为中国传统面食，据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。“馒”通“蛮”，“馒头”...
清蒸大闸蟹的做法

发表于：2021-11-02

把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽，用刷子沾水轻刷蟹的正反两面。烧一锅水，待水沸腾后放入姜片、紫苏，这样可以驱寒。架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹...
小炒泡馍怎么做

发表于：2020-04-18

步骤1食材：牛肉100克，干黄花菜10克，干木耳2朵，粉丝1个，白馍1个，西红柿1个，青菜50克，大葱10克，姜2克，香菜2根。调味料：食用油5克，醋3克，盐2克，油辣子5克，大料1个，花椒1克。步骤2牛肉切小丁。步骤3大葱切...
蒸馍开水还是凉水上锅

发表于：2024-01-04

馒头作为北方人的主食，是每一天必不可少的吃食，不吃馒头就和没吃饭差不多。然而部分朋友就想知道，究竟蒸馍开水还是凉水上锅呢？1、没有发酵好的馒头用冷水上锅蒸，发酵好的馒头用热水上锅蒸，...
大米蒸藕的做法

发表于：2019-03-31

步骤1食材：大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个。步骤2大米洗净控水备用、藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。步骤3将大米塞进藕孔中、每个藕孔中塞满大米后、将切下来的盖子用牙...
红薯叶菜馍

发表于：2020-04-18

步骤1食材：红薯叶200克、面粉200克、大蒜3瓣。调味料：食用油3克、生抽3克、盐1克、香油2克。步骤2红薯叶切碎。步骤3大蒜切末。步骤4面粉中加入适量清水，和成面团，分成大小相等的剂子，擀成...
炒馍块的做法是什么

发表于：2024-02-23

现在的人们生活节奏都比较快，上班之前来一盘简单的炒馍块，营养满满，还简单好做。那么炒馍块的做法是什么呢？1、准备一个馒头。2、准备一个鸡蛋。3、把馒头切丁，葱和生菜叶切碎。4、鸡蛋加适...
韭菜馍做法是什么

发表于：2024-02-25

韭菜馍是民间的一道传统小吃，韭菜馍不但味道鲜美，而且有丰富的营养价值，所以韭菜馍非常适合家里的小孩和老人食用，然而现在很多人不知道韭菜馍的做法是什么，接下来就让小编给大家说一下韭菜...
蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅

发表于：2023-12-27

馍馍是我国传统食物的一种，一般称为馒头，是一种用发酵的面团蒸制而成的食物，口感绵软有嚼劲，营养丰富，很多人都喜欢在早餐的时候搭配牛奶或者是豆浆食用，但蒸馍馍凉水上锅还是热水上锅呢？1、...
大白馒头怎么蒸

发表于：2019-05-20

碗里加白糖和酵母泡开，盆里倒面粉加温水和酵母糖水揉面，揉好后静置醒发4个小时左右，揉面排气，醒面20分钟，面碱用温水冲开，倒入面团中揉面，把面分成面剂子，弄成馒头状，醒发半小时，开始蒸，蒸的时候...
牛肉泡馍的做法

发表于：2019-04-23

1、牛肉切丁，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟；2、馍切丁，胡萝卜切丁，莴笋切丁，木耳切小块，姜切末，蒜切末，香菜切碎；3、油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入牛肉炒至变色，放入莴...