关于牛肉做法的知识

牛肉是餐桌上很常见的一道菜，因为营养丰富受到了很多人的喜欢。尤其是家里有小孩的人家，更是要多吃牛肉，补充钙质。那么牛肉嫩的秘诀是什么呢？1、选择牛肉的部位，一般来讲牛里脊是最嫩的部...

日常每次提到牛肉，估计首先想到的就是酱牛肉或炖牛肉，做牛肉，要根据不同的牛肉采取不同的做法，那么怎样烧牛肉好吃又嫩呢？1、准备好原材料。2、将牛肉逆着纹路切成薄片。3、尖椒切成菱形片...

牛肉的营养价值很高，含有很多脂肪以及人体所需的营养元素，牛肉的烹饪方法也十分多样，适合和各种食物搭配，因此受到许多人的喜爱。那么牛肉上的白膜要去掉吗？1、牛肉上的白膜要去掉。2、牛肉...

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟，那么牛肉怎么切才嫩？1、首先观察牛肉的纹路，切的时候不能顺着纹路切，横着纹路切。2、...

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。那么煮牛肉放什么调料呢？1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂...

蚝油牛肉是以牛肉为主料的药膳，广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。那么蚝油牛肉的做法是什么呢？1、准备材料。2、洋葱辣椒生姜切丝。3、牛肉加...

黑椒牛肉粒是去饭店吃饭经常会点到的一道菜，但是饭店基本都是用黑胡椒酱做的，下面一起来了解一下黑椒牛肉粒怎么怎么炒。1、准备好所需要的食材，食材清洗干净。2、牛肉切大粒，彩椒，洋葱，姜蒜...

牛肉是日常生活中比较常见的肉类之一，其有着“肉中骄子”的美称。这主要是因为牛肉含有丰富的营养物质，但是脂肪含量比较低，那么牛肉焯水与不焯水的区别是什么呢？1、焯了水的牛肉不仅可以...

牛肉和猪肉一样，是生活中比较常见的肉类食品，但是它的味道比猪肉要好，营养更为丰富，价格也偏贵一些，很多人都比较喜欢吃，很多人将牛肉买回来之后，不知道怎么进行烹饪，究竟牛肉要焯水吗？1、牛肉...

铁板牛肉是一种让人欲罢不能的牛肉吃法，毕竟很多朋友应该才饭店都吃过了，铁板牛肉是非常香的，让人感觉有点像是在吃烤肉，那铁板牛肉怎么做的好吃呢？让小编为大家介绍一下铁板牛肉的做法。1...

牛肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物，无论是炒着吃、烤着吃、还是炖着吃都十分美味。那么如何煮牛肉好吃更烂呢？1、牛肉轻易炖烂可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的...

牛肉是日常生活中常见的一种肉类，其营养价值很高，然而部分朋友就想知道，究竟鲜牛肉怎么做好吃且嫩呢？1、牛肉焯水去血沫。2、放入辅料，大火爆香。3、倒入牛肉，加水，大火炖40分钟。4、放入胡萝...

牛肉是一种高蛋白食品，比我们平时吃的猪肉营养要丰富很多，自然价格也要贵的多，可很多商家知道这一点，总是依次充好，毕竟牛肉的价格不是很亲民，所以买的时间也不会，在买牛肉的这块知识就相当薄...

炖牛肉是很多人都非常喜欢吃的一道菜，冬天的时候几乎家家户户都会炖上一锅暖暖的牛肉，那么如何煮牛肉容易烂呢？1、烹饪牛肉时可放些山楂或者橘皮，能提高蛋白质分解酶的活性，促使牛肉快速软...

从超市买回来的牛肉是否也会说一边清洗的时候流出来的血水有点多，或者有时候买回来冲洗的血水很少，现在就来说说牛肉血水是为什么有时候洗出来多有时候洗出来少？或者说牛肉血水多好还是少...

牛肉是我们生活中非常常见的一种食材，很多人在烹饪牛肉的时候总是会遇到牛肉被煮散的情况，这样的牛肉的口感都比较差，那么究竟牛肉怎么煮紧而不散呢？下面一起来看看。1、首先我们就要在购...

牛肉是一种日常生活中经常会看到的食材，牛肉营养价值非常高，吃牛肉可以补充丰富的蛋白质，而且吃牛肉具有强身健体的功效，很多人为了方便都会选择一整块牛肉煮，那么一整块牛肉的正确煮法是什...

牛肉是生活中很常见的肉类食物，其营养价值极高，而且经过适当的烹饪之后味道可口迷人，深受很多人的喜爱，但是炒牛肉要想肉质嫩滑，也是需要方法和技巧的，那么如何炒牛肉口感更嫩滑呢？1、裹淀粉：...

牛肉在日常生活中是比较常见的一种肉类，且在市面上也非常受欢迎，是大众非常喜爱的肉类之一。那么牛肉隔水蒸多久能熟呢？1、牛肉在水开之后蒸十分钟就可以熟了。2、蒸牛肉不需要太长时间，蒸...

牛肉肯定都吃过，牛肉身上不同的地方烹饪方面有不一样，如果选择烧烤的话，也需要选择特定部位的肉才能够烤的好吃，那么烧烤牛肉用什么部位呢？1、里脊肉分为上里脊肉、内里脊肉以及下里脊肉，里...

小黄瓜条（EyeRound)为牛肉分割专业术语，但是很多的朋友不知牛肉黄瓜条是哪个部位？下面一起来看看解答。1、大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀...

牛肉是一种大家都知道的食物，而且甜椒炒牛肉是一道大家常常会煮的家常菜了，它口感鲜嫩，不但营养丰富，而且做法也不难，那么甜椒炒牛肉怎么做呢？接下来，小编就为大家介绍一下甜椒炒牛肉的步骤。...

牛肉是世界上的第三消耗肉类食品，仅次于猪肉和家禽。挑选新鲜牛肉的方法有很多，比如可以观察牛肉的颜色、闻一闻牛肉的气味、牛肉是否粘手、是否有弹性和肉质鲜嫩。下面，我们来看看新鲜牛...

牛肉吃起来很美味，不过首先是需要好的手艺和好的火候，要是有些细节没有注意到，牛肉吃起来就不好吃，有的时候还会有些硬，那牛肉很硬吃不动怎么办呢？1、加入红酒或蜂蜜：在做牛肉时，加入少许的红...

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。那么牛肉要炖多久才能烂呢？1、冷水浸泡：将新鮮的牛肉放到...