关于笋干老鸭煲的知识

杭帮菜代表菜有哪些

发表于：2023-12-26

杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。下面一起来看看杭帮菜代表菜有哪些。1、清汤鱼圆：是浙江杭州地区传统名菜之一，烹调时，将鲢鱼去皮刮肉斩排成茸，加适量...
山药煲老鸭汤做法

发表于：2019-06-22

步骤1准备食材：老鸭块500克，山药200克，小葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。步骤2鸭肉洗净备用。步骤3姜切片。步骤4枸杞洗净。步骤51根小葱切葱花。步骤6山药去皮切滚刀块。步骤7锅中加入1...
芋艿老鸭煲做法

发表于：2020-04-11

步骤1准备食材：芋艿200克、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒4克、白胡椒粉2克。步骤2芋艿洗净、去皮。步骤3切滚刀块。步骤4生姜切片。步骤51根小葱切葱花。步骤6...
火腿笋干老鸭煲做法

发表于：2019-04-04

步骤1准备食材：老鸭块500克、金华火腿5克、笋干50克、上海青1颗、枸杞10颗、小葱2根、姜5片、料酒5克、盐2克、糖1克。步骤2笋干用温水泡发30分钟。步骤3上海青洗净、对半切开。步骤4锅...
新鲜的笋怎么晒成笋干

发表于：2021-09-05

把笋去壳洗净，然后切成笋片，并放入大锅里，再加点洗干净的梅干菜，加入清水没过笋片开始煮。水开后再煮5-6分钟，之后撒上一匙味精，盖上锅盖焖30分钟。捞出笋片并沥干，放到竹制的筛篓，找一个通风...
干贝冬瓜煲鸭汤做法

发表于：2019-05-03

步骤1准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。步骤2先将鸭肉洗净，剁成小块。步骤3姜切成末。步骤4冬瓜切块。步骤5咸鱼切块。步骤6锅中加入鸭肉。步骤7加...
老鸭煲汤注意事项有哪些

发表于：2024-01-05

老鸭汤味道鲜美，营养丰富，深受大众的喜爱，也是很多家庭特别爱做的一道传统养生名菜。但是老鸭煲汤也是需要注意一些事项的，那么老鸭煲汤注意事项有哪些呢？1、鸭的选择：首先一定得是老鸭，老鸭...
老鸭跟什么煲汤最佳

发表于：2024-01-11

进入冬天之后很多人都知道要给家人好好补补，很多人就会选择在家煮上一锅温和滋补的热汤食用。说起煮汤那么一定绕不开这鸭肉了，从古至今鸭肉温和滋补的效果可谓是有口皆碑，无论是老人还是...
葫芦条烧老鸭煲做法

发表于：2019-06-18

步骤1准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克。步骤2将西葫芦洗净、切长条。步骤3土豆洗净、切滚刀块步骤4...
笋干怎么吃

发表于：2021-08-28

笋干需要先用水泡2天，直至泡发，再搭配其他食材一起爆炒。可搭配猪肉、排骨、腊肉、胡萝卜、香菇、木耳等食材。笋干是一种常见的干货食材，我国湖南炎陵县、广东的揭东县、福建建瓯这几个...
咸肉笋干猪蹄煲

发表于：2019-04-25

步骤1准备食材：咸肉100克、笋干50克、猪蹄200克、姜1块、白酒1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、盐1茶匙、小米辣10克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3笋干用温水浸泡30分钟...
蕨菜雷笋煲的做法

发表于：2020-04-14

步骤1准备食材：蕨菜200克、雷笋3个、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、盐1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖1克。步骤2雷笋用温水浸泡2小时、洗净。步骤3泡好的雷笋切滚刀块。步骤4蕨菜切...
腊鸭腿焖春笋的做法

发表于：2019-01-02

1、腊鸭腿用温水泡微软，去除表面杂质冲洗后剁小块，春笋去皮切滚刀小块，大葱切片，姜切片，小葱叶切细断；2、锅中水沸后，倒入春笋焯水，去除草酸，捞出沥干水分备用；3、锅中油温6成热，加入鸭腿翻炒出油...
老鸭干笋汤的做法

发表于：2019-04-12

步骤1准备食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2笋干提前用水泡发好。步骤3姜切片。步骤4鸭肉剁小块。步骤5葱打结。步骤6把鸭肉焯下水，撇去浮沫，捞出...
黄笋干焖鸭肉

发表于：2019-07-09

步骤1食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克调味料：食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克步骤2黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出，切滚刀块。步骤3鸭胸肉切丁。步骤4...
砂锅盐焗老鸭煲的做法

发表于：2019-07-07

步骤1食材：鸭肉块500克，姜5克，小葱3根。调味料：粗盐2斤，料酒3克，盐2克，胡椒粉2克。步骤2姜切片。步骤3小葱切段。步骤4鸭肉块洗净，沥干，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、小葱，拌匀，腌制30分钟。步骤5砂...
香菇老鸭煲的做法

发表于：2020-04-15

步骤1准备食材：干香菇10个、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒2克。步骤2干香菇洗净、用温水泡发15分钟。步骤3生姜切片。步骤41根小葱切葱花。步骤5锅中水沸、下小...
鸭子炒笋干怎么做好吃

发表于：2024-02-26

鸭子炒笋干是大家日常生活中常常会做的一道菜，等笋干泡发后和鸭子一焖烂，鸭子渗入笋干的香味，笋干吸收鸭子的油香，可以说是非常的入味，味道也非常的棒，接下来，小编就为大家介绍一下鸭子炒笋干...
竹笋烧鸭的做法

发表于：2019-07-06

步骤1食材：鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。步骤2春笋切小块。步骤3鸭肉剁成小块。步骤4青椒切成块。步骤5生姜拍碎。步骤6蒜...
冬瓜煲鸭放什么材料

发表于：2021-08-18

冬瓜煲鸭放的材料有：莲子、肇实、薏米、蜜枣、冬瓜、鸭、枸杞等。冬瓜煲鸭是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。鸭肉和冬瓜的营养非常丰富，是一道很适合夏天喝的汤水，简单易做，味道鲜美。冬...
笋干的做法

发表于：2020-04-16

步骤1食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克步骤2笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片...
火腿老鸭煲的做法

发表于：2020-04-11

步骤1食材：老鸭块500克、金华火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、盐1克。步骤21根小葱切葱花。步骤3锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。步骤4在砂锅里放入老鸭、...
春笋怎么做笋干

发表于：2019-06-27

步骤1食材：春笋500克、盐2克。步骤2春笋切长条，放入锅中煮沸，放入春笋、盐，煮8分钟。步骤3将春笋放入烤盘中，放入烤箱120度烤15分钟，再80度烤20分钟，取出，装入密封容器中即可。...
酸笋炒鸭怎么做

发表于：2024-02-25

相信很多人都喜欢吃鸭肉，因为在中医看来鸭肉有滋补、养胃、补肾的作用。而酸笋炒鸭这道菜是比较多人喜欢吃的，酸笋炒鸭酸辣爽口，开胃解腻，那么酸笋炒鸭怎么做呢？今天小编给大家分享一下酸笋...
田螺鸭脚煲怎么做

发表于：2020-04-24

步骤1食材：田螺300克，鸭掌500克，酸笋200克，生姜1块，沙姜30克，大蒜10瓣，干辣椒10个，蒜苗2根，小葱2根。辅料：盐2茶匙，料酒4汤匙，鸡精1茶匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，辣椒面20克，啤酒50毫升。步骤2田螺泡入水...