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腊鸭腿焖春笋的做法

栏目: 家常菜谱 / 发布于: / 人气:1.51W

1、腊鸭腿用温水泡微软,去除表面杂质冲洗后剁小块,春笋去皮切滚刀小块,大葱切片,姜切片,小葱叶切细断;

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2、锅中水沸后,倒入春笋焯水,去除草酸,捞出沥干水分备用;

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3、锅中油温6成热,加入鸭腿翻炒出油,捞出,锅热后倒入春笋、大葱姜翻炒均匀,再倒入鸭腿翻炒,加入清水没过食材,加盖焖煮20分钟,调入白胡椒即可,装盘后加入小葱叶点缀。

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Tags:腊鸭 春笋