关于炒菜有糊味的知识

平时炒菜的时候避免不了炒糊的情况的，每个人烹饪的时候应该都遇到过这种情况，那么知道炒菜有糊味怎么去除吗？炒菜的时候怎么才能不粘锅炒糊呢？1、平时烹饪的时候应该都出现过炒糊的情况。...

鸡肉洗净切粒，青椒切圈，鸡肉里加清水，再加料酒、豆粉拌匀腌制20分钟，锅中加油，油温烧至五成热，放腌制好的鸡米炒散，再放豆瓣酱炒1分钟，再加青椒炒匀，撒上少许白糖，最后放芽菜，翻炒均匀，大火收汁即...

很多人炒菜都有放糖的习惯，放糖不仅可以调味上色，还能让菜品提鲜，但是炒菜糖放多了如何去除甜味呢？这时候需要想办法去除甜味，请看下文介绍吧。1、做菜糖放多了，可以将锅中菜过清水，重新入锅...

步骤1食材：芹菜300克、花椒1克、干辣椒3个、大葱10克调味料：食用油5克、盐1克、酱油1克步骤2芹菜切长段。步骤3大葱切段。步骤4干辣椒切断。步骤5锅中水沸后、加入1克食用油、盐、芹菜、...

炒菜调料有酱油、生抽、胡椒粉、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。调料是人们用来调制作食品等的辅...

步骤1食材：白菜250克、干辣椒3个、大蒜2瓣、花椒1克、西兰花30克、食用油5克、盐1克、鸡精1克。步骤2白菜撕成小块。步骤3干辣椒切段。步骤4大蒜切片。步骤5西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮...

炒菜小技巧：1、炒菜时加一点点白糖可以提鲜;2、最难熟的菜先下锅，可以生吃的最后放;3、学会泼油，在做菜的中途泼油，菜色会比较明亮;4、炒生菜或者是生菜，要用手撕，口感会比较好;5、炒西蓝花...

先将咸菜用清水洗净，然后切簿片，再切成细丝，切好丝用清水再泡半小时，挤干水分。小米辣切圈备用，锅置火上，倒入适量油烧热，下小米辣煸炒，再倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加一勺香醋，鸡精调味，翻...

电磁炉是我们经常会用到的加热工具，炒菜、煮汤、热火锅都是可以的，但有时炒菜是非常容易糊的，那电磁炉炒菜为什么容易糊？1、火候控制不好：使用电磁炉烹饪时，如果火力不均匀，则会导致电磁炉粘...

包菜的叶片多，清洗跟烹饪起来比较麻烦，而且包菜洗净后炒的时候容易出水，这样会影响菜的口干，那么如何炒包菜又软又入味呢？1、在洗包菜时可以先将包菜清洗干净后再撕成片状，这样能保证包菜中...

生活中，我们在厨房做饭经常遇到的一大麻烦，就是做饭锅底一不小心就会烧糊，很难看，并且烧糊的锅是很难清理的，随着使用时间的增长，对锅本身和人身健康来说都是一种潜在的威胁，那要如何清洁烧糊...

青菜炒香菇做法：小青菜摘洗干净；把香菇的杆去掉并洗干净；香菇放入开水锅中煮两分钟；将煮好的香菇切成薄片；红椒切成圈，还有大蒜、姜切成末备用；开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜、...

步骤1食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克步骤2猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步...

玉米粥在煮的时候如果没有掌握好火候其实是很容易糊的，如果只是有轻微的糊味的话，其实可以采取一些小技巧来去糊味，那么玉米粥有糊味怎么办？1、把有糊味的粥从火上拿下，不能让它冷去。用大...

准备食材：大白菜400克、五花肉200克、葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油。1、把大白菜切成丝，瘦肉切成丝，肥肉切成小块。葱、姜、蒜切成末，泡椒切成小段。2、瘦肉里加...

夏季天气炎热，很多家庭都离不开空调，而无论是新买的空调还是老旧空调，使用过程中难免碰到各类问题，空调有异味是常见的问题，那空调吹的风有股糊味怎么解决呢？1、加热管灰尘：如果这个味道不是...

天气慢慢转凉，对于没有供暖的地方来说，空调制热是他们取暖的主要方法之一。制热功能并不是所有空调都有的哦，所以在家里面买空调的时候要注意了。如果是第一次用空调的制热功能的话，可能吹...

1、用小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将锅盖盖好，十多分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，焦味就可消失。2、将锅放在潮湿处，10分钟后，就没有烟熏气味。3、把烧糊了的菜马上倒入另外一口干净的锅中，然...

步骤1食材：香菇100克、花菜200克、土豆1个、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、干辣椒3个。调味料：食用油5克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。步骤2香菇切片，花菜择小朵，土豆切片。步骤3蒜切末，姜切末，小葱...

很多人在煮米饭时由于水量和时间没掌握好常常会把米饭做糊，焦糊味的米饭非常影响食欲，而且锅底糊了处理起来也很麻烦，那么什么可以去糊味呢？请看下文介绍。1、米饭不小心烧糊以后，不要搅动...

炒花生米是很多人喜欢吃的美食，做法看着也非常简单，但自己真的在家炒花生的时候，炒出来的花生却总是既不香脆又容易焦糊，那么怎么炒花生米不糊呢？1、选花生：要选择大小均匀的花生米炸，否则大...

韭菜之所以有酒味，是因为在温度比较高的环境下放置的时间比较长，韭菜发生了腐烂变质。因此，韭菜才会带有一股酒味。可以将买来的韭菜的根部放进有水的盆里，这样可以保证韭菜在2-3天内不会...

步骤1食材：青菜400克、大蒜3瓣调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克步骤2青菜洗净，对半切开。步骤3大蒜切末。步骤4炒锅中油温5成热时，下入蒜末，爆香，倒入青菜，大火爆炒。步骤5调入盐、鸡精，炒匀...

人们在饮食上也变得越来越讲究，尤其是在荤素搭配方面很多人都比较下功夫，甚至在每次做饭的时候总会加入一点肉，这样达到营养均衡的效果，但有时会炒糊，那炒肉炒糊了怎么办？1、炒肉炒糊后会产...

烤箱是很常见的一种烹饪炊具，在使用的过程中会出现各种各样的问题，烤箱有糊味就是其中比较一个常见问题，很多人都会遇到这种情况，那么烤箱有糊味怎么去除呢？1、茶叶：茶富含果胶，表面有许多孔，...