关于做肉丸的知识

怎么做肉丸才有弹性

发表于：2024-01-02

制作肉丸的方法非常简单，一般包括选肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子这几个步骤。但是要做出有弹性的肉丸，还需要一些技巧。那么怎么做肉丸才有弹性呢？1、加鸡蛋：鸡蛋凝固之后会变硬，这样...
番茄肉丸汤的做法

发表于：2018-11-26

步骤1食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、小葱1根。辅料：油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。步骤2小葱切葱花。步骤3生姜切末。步骤4番茄去皮切块。步骤5猪肉剁成肉馅。步骤6肉...
肉丸子怎么做

发表于：2020-04-05

步骤1首先准备：牛里脊肉200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋清1个、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉2克、食用油1勺。步骤2先将葱姜切末。步骤3牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，打成...
牛肉丸煮香芋怎么做

发表于：2019-03-18

步骤1食材：牛肉丸200克、香芋200克、小葱2根、姜1克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉2克。步骤2香芋切滚刀块，小葱切葱花，姜切末。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下姜，炒香，倒入香芋...
羊肉丸子汤的做法

发表于：2019-06-11

步骤1准备食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。步骤2羊肉洗净剁成末。步骤3娃娃菜洗净切...
水汆鸡肉丸子的做法

发表于：2019-04-13

步骤1食材：鸡胸肉300克、姜3克、小葱2根、鸡蛋1个、小白菜150克。调味料：盐2克、生抽2克、蚝油2克。步骤2鸡胸肉剁成末。步骤3姜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5鸡肉末中加入姜末、少许葱...
牛肉丸子怎么做

发表于：2020-09-16

步骤1准备食材：主料：牛肉200克、淀粉100克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2将牛肉洗净剁成泥。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6然后碗...
猪肉糯米丸子

发表于：2020-04-16

步骤1准备食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。步骤2糯米用清水浸泡12小时。步骤3姜切末，...
牛肉丸子的做法

发表于：2020-04-01

1、牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅。2、葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。3、油温6成热...
干炸鲜肉鱼丸子怎么做

发表于：2018-10-05

步骤1准备材料：草鱼100克、猪肉100克、面粉50克、鸡蛋1个、胡萝卜30克、小葱1根、油适量、姜1块、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、孜然粉1茶匙。步骤2草鱼去...
牛肉丸子怎么做

发表于：2024-01-07

民以食为天，一日三餐，每天都少不了，而且中国是美食大国，而且每个城市都有其的美食，下面一起来看看牛肉丸子怎么做。1、牛肉剁成肉馅。2、葱姜切末。3、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、...
牛肉丸子汤怎么做

发表于：2018-10-06

步骤1食材：牛里脊肉200克、小白菜200克、生姜1块、大葱1段、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块，再将牛...
鸡肉猪肉丸子的做法

发表于：2019-01-03

步骤1食材：鸡胸肉200克、猪肉末200克、小葱1根、大葱10克、姜3克、淀粉2克、鸡蛋1个、小油菜150克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克、香油2克。步骤2鸡胸肉剁碎。步骤3小葱切葱花。步骤4大...
肉丸子的做法

发表于：2020-04-01

1、牛肉切小块，放入料理机中打成肉馅；2、葱切末姜切末，放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸；3、油温6成热，放入...
猪肉丸子汤怎么做

发表于：2019-06-17

步骤1主料：猪肉200克、鸡蛋2个辅料：小葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蚝油1茶匙、白胡椒粉5克步骤2猪肉洗净剁成肉泥。步骤3小葱切葱花。...
蒸肉丸

发表于：2020-04-19

步骤1准备食材：五花肉200克、新鲜香菇30克、胡萝卜30克、盐1茶匙、耗油1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、淀粉20克、小葱1根。步骤2五花肉洗净切片再剁成泥。步骤3香菇切碎。步骤4胡萝卜切末。步...
芋头肉丸子的做法

发表于：2020-04-25

步骤1食材：猪前腿肉50克，芋头200克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，西兰花10克，姜2克。调味料：淀粉10克，盐1克。步骤2猪前腿肉切块，放入沸水中，汆水8分钟，捞出。步骤3胡萝卜切碎末。步骤4西兰花切碎末。步骤5...
油炸鸡肉丸子怎么做

发表于：2020-04-19

步骤1食材：鸡胸肉2块、蛋清1个、生粉5克、圣女果100克。调味料：食用油20克、料酒2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、酱油3克。步骤2鸡胸肉剁成鸡蓉，加入蛋清、生粉、料酒、鸡精、白胡椒粉、酱油...
灯笼椒炒肉丸的做法

发表于：2019-03-06

步骤1准备食材：灯笼椒300克，肉丸200克，蒜2瓣，姜2克，干辣椒2个，食用油10克，盐2克，生抽3克，鸡精1克。步骤2灯笼椒去蒂去籽、切块。步骤31个肉丸切为4块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6干辣椒剪...
藜麦鸡肉丸怎么做

发表于：2018-07-04

步骤1食材：鸡胸肉150克、豆腐50克、藜麦20克、鸡蛋1个、淀粉1汤匙。调料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1克。步骤2豆腐先切开，再切成小片。步骤3将鸡胸肉切开然后切成条。步骤4再将鸡肉条...
猪肉丸子汤的做法

发表于：2020-10-11

步骤1准备食材：猪肉200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蚝油1茶匙、白胡椒粉5克。步骤2猪肉洗净剁成肉泥。步骤3小葱切葱...
潮州牛肉丸怎么做

发表于：2019-01-21

步骤1准备食材：牛肉200克、淀粉100克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。步骤2将牛肉洗净剁成泥。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6然后碗中倒...
如何做糯米香肉丸子

发表于：2020-04-15

步骤1食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根。调味料：食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、淀粉4克。步骤2糯米用清水浸泡12小...
牛肉丸子面怎么做

发表于：2020-04-23

步骤1食材：牛里脊肉200克，面条150克，青菜2颗，生姜1块，大葱1段，鸡蛋清1个。调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙。步骤2葱切末。步骤3姜切末。步骤4牛肉切小块。步骤5放入料理...
蚕豆米肉丸汤的做法

发表于：2019-02-11

步骤1食材：蚕豆米100克、肉末200克、鸡蛋1个、姜1克、小葱2根。调味料：盐3克、胡椒粉1克、淀粉2克、料酒2克。步骤2姜切末。步骤3小葱切葱花。步骤4肉末中，加入1克盐，料酒、淀粉、1个鸡蛋...