关于肉酱的知识

肉酱的做法

发表于：2020-04-22

步骤1准备材料：五花肉200克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、老抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。步骤2五花肉洗净剁成泥。步骤3蒜切末。步骤4首先起锅倒油，油热加入...
肉酱菠菜的做法

发表于：2018-10-04

材料：猪里脊50克、菠菜300克、豆瓣酱1勺、小葱2根、蒜3瓣调料：料酒半勺、生抽1勺、孜然粉、水步骤：1、菠菜摘好洗净，猪里脊剁成末，小葱切葱花，蒜切末。2、锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯熟，捞...
牛肉酱做法是什么

发表于：2024-02-25

牛肉酱相信大家都吃过吧，不过一般都是在市场买的比较多，如果想在家自己做牛肉酱，但大部分人都不知道牛肉酱的做法，所以小编为大家介绍一些牛肉酱怎么做。1、将蘑菇切片，小蕃茄切片备用，取锅...
肉酱菠菜的做法

发表于：2018-07-08

菠菜摘好洗净，猪里脊剁成末，小葱切葱花，蒜切末。锅中倒水烧开，放菠菜焯熟，捞出。锅中倒油，油温烧至7成热，放肉末翻炒，加蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分钟。肉酱淋在菠菜上，撒上葱...
在家做牛肉酱

发表于：2019-05-30

牛肉洗净沥干水分，放入搅拌器中搅拌成肉泥，姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎，油烧热倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒，再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒蒜末、姜末爆香，加剁...
家常酱牛肉的做法

发表于：2018-07-08

步骤1准备食材：牛肉200克、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、蒜3瓣、醋1茶匙、盐1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米椒5克。步骤2姜...
酱牛肉的做法

发表于：2018-07-08

牛腱肉洗净，浸泡3小时，姜切片，大葱切段，牛肉洗净，倒生抽、老抽，盖上保鲜膜，放冰箱里浸泡隔夜，将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布封好，牛腱肉放锅中，倒入汤汁，加适量清...
酱牛肉和卤牛肉的区别

发表于：2021-02-20

1、颜色不同，酱牛肉的色泽呈现出酱红色，而卤牛肉的颜色是暗褐色。2、口感不同，卤牛肉的香味比酱牛肉更浓郁，卤牛肉吃起来口感非常松软，肉丝分明；而酱牛肉比较有嚼劲，肉质紧实，丝毫不松散。3、...
京酱肉丝是哪里的菜

发表于：2022-12-09

京酱肉丝是北京市的一道著名菜品。该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。京酱肉丝的特点是：咸甜适中，酱香浓...
酱肉包馅怎么调

发表于：2024-02-25

相信很多朋友都喜欢吃，说到吃，我们饮食文化悠久，有很多种美食。说到其中一种，那么就是包子了。我们中国很多人都喜欢吃包子，包子的种类有很多种。那么大家知道酱肉包馅怎么调的吗？让小编为大...
酱牛肉用牛的哪个部位

发表于：2021-02-22

酱牛肉主要选择牛腰窝肉或者牛前腱肉。最正宗的酱牛肉会选择牛前腿的腱子肉，用腱子肉做出来的酱牛肉口感更佳。酱牛肉用牛的哪个部位酱牛肉是来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜之一，其主...
京酱肉丝家常做法

发表于：2020-04-16

步骤1准备食材：猪肉里脊200克、生姜1块、甜面酱80克、大葱1段、生抽1勺、料酒适量、鸡蛋清1个、白糖20克、鸡精半勺、油适量。步骤2大葱切成5厘米长的段，然后切细丝，姜1块切丝。碗中放入...
酱肉一般腌制几天

发表于：2021-04-20

酱肉一般腌制三天时间，再晾晒20天就可以了。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点。酱肉一般腌制几天酱肉是腌制肉...
酱牛肉怎么做

发表于：2020-07-11

1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。2、姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、...
京酱肉丝的做法

发表于：2018-08-22

1、大葱切细丝，姜切丝，碗中放入些许姜葱丝，倒入适量清水，泡成姜葱水。余下的葱丝均匀的平铺在盘中，里脊肉洗净，切细丝，加入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉半勺往一个方向拌匀后腌制10分钟...
酱牛肉的做法

发表于：2018-05-06

食材：牛腱肉700克姜1块大葱1段桂皮1块香叶2片八角2个小茴香5克白芷2克花椒5克草果1个陈皮1块干辣椒6克生抽200克老抽20克甜面酱60克步骤：1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净...
酱爆肉丁的做法

发表于：2019-06-06

步骤1准备食材：鸡胸肉200克、黄瓜100克、胡萝卜100克、葱10克、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、甜面酱2勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、植物油1勺。步骤2先将黄瓜及胡萝卜洗净，切成1.5cm左...
酱驴肉的做法

发表于：2020-04-21

步骤1准备食材：带皮驴肉200克、大葱1段、姜1块、花椒5克、八角5克、生抽1茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量、香油1茶匙、糖10克、小葱1根、干辣椒10克。步骤2驴肉洗净备用...
杂酱肉丝面的做法

发表于：2020-04-18

步骤1食材：水面100克、瘦肉150克、香菇3朵、黄瓜30克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根、食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、黄豆酱3克、甜面酱2克、白糖1克。步骤2瘦肉切丝。步骤3香菇切丝...
酱炒鸭胸肉的做法

发表于：2019-02-20

步骤1准备食材：鸭胸肉200克、洋葱50克、红椒1个、青椒1个、芹菜22克、姜1块、料酒1汤匙、白糖适量、生抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、油适量。步骤2鸭胸肉切条。步骤3洋葱切丝。步骤4...
酱爆鸡肉做法

发表于：2018-10-06

步骤1准备食材：鸡肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒5个、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、生粉1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜切片...
如何制作酱牛肉

发表于：2023-12-27

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。下面一起来看看如何制作酱牛肉。1、准备食材：牛腱肉适量，料酒适量，...
酱牛肉的做法

发表于：2018-07-08

1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。2.姜切片，大葱切段，将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草...
牛肉酱的做法

发表于：2019-08-10

步骤1准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。步骤2牛肉洗净剁成末。步骤3小米椒切...
牛肉辣椒酱的做法

发表于：2019-04-07

姜切成姜末，大蒜切碎，辣椒切碎，放入盐适量，腌制2天，过滤掉水分，牛肉切去筋膜，然后切成丁，香菇切碎，锅烧热，下姜蒜炒香，再加牛肉、香菇和咸菜翻炒，加酱油，再加辣椒碎，不停搅拌，加入香料和糖，适量盐，出锅...