关于牛肉怎么炒的知识

牛肉怎么炒比较嫩

发表于：2023-12-31

牛肉因结缔组织较多，且肉中蛋白质含水量比猪肉少，炒的时候易变柴，让人难以下咽。所以，怎么处理是很关键的。那么牛肉怎么炒比较嫩呢？1、准备好食材。2、牛霖洗净切成1厘米左右的长条。3、切...
牛肉怎样炒才鲜嫩

发表于：2024-01-07

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。那么牛肉怎样炒才鲜嫩呢？1、牛腩用清水泡去血水，沥净水分后...
牛肉怎么炒才嫩

发表于：2024-01-11

牛肉一直以来，价格都比猪肉贵，营养也比猪肉高。不过想要把牛肉炒的好吃可不是一件容易的事，一不小心就会将牛肉炒老了。那牛肉怎么炒才嫩呢？不如跟小编学学，简单几步，让你的牛肉鲜嫩不老，越吃...
小炒牛肉怎么炒

发表于：2024-01-13

肉类富含很多种人体所需物质，比如蛋白质等。很多家庭都会购买肉类食材来做菜，其中牛肉味道极佳，所以很多人都喜欢吃。那么小炒牛肉怎么炒呢？1、牛肉切片，洗去血水。2、牛肉里放盐，玉米淀粉，黑...
牛肉怎么炒才嫩

发表于：2019-02-22

步骤1主料：牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克。辅料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3克、白芝麻3克。步骤2洋葱切小块。步骤3青椒切小块。步...
炒牛肉片怎么炒好吃又嫩

发表于：2021-06-13

炒牛肉片好吃又嫩的方法：新鲜牛肉切成片，加入料酒、五香粉、盐以及孜然粉腌制十分钟左右，十分钟后加入淀粉、鸡蛋清与芝麻油搅拌匀均。二荆条切斜刀，不放油直接放进锅内炒至虎皮状捞出。油...
牛肉炒凉薯怎么做

发表于：2018-08-26

步骤1食材：牛肉200克、凉薯300克。辅料：红椒10克、淀粉2克、小葱1根、大蒜5瓣、料酒2克、盐2克、孜然粉2克、食用油5克。步骤2牛肉切片，装入碗中，倒入1克盐、淀粉、料酒，腌制待用。步骤3凉...
白果炒牛肉怎么做

发表于：2020-04-20

步骤1食材：白果50克，牛里脊肉200克，甜椒1/4个，青椒1个，大蒜3瓣，大葱1段，生姜1块、淀粉1汤匙，料酒1汤匙，食用碱1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙。步骤2白果用清水泡发1小时。步骤3牛肉切丁。步骤4加入1汤...
牛肉炒笋怎么做

发表于：2018-07-06

步骤1食材：牛里脊肉150克、竹笋200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、盐1克、黑胡椒粉1克。步骤2竹笋切丝。步骤3姜切丝。步骤4大蒜切片。步骤5牛肉切丝。步...
牛肉炒香菇的做法

发表于：2018-12-17

步骤1食材：牛肉200克、香菇150克、青椒1个、姜1块、蒜4瓣。调料：盐1克、鸡精1克、白糖1克、胡椒粉1克、蚝油3克、料酒5克。步骤2牛肉洗净切薄片。步骤3调入料酒5克、生抽1克、鸡精1克、...
沙茶炒牛肉的做法

发表于：2019-09-17

1、牛肉洗净切片，洋葱切块，青红椒切块，蒜切末。2、牛肉放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。3、热锅下油，倒入牛肉，炒熟捞出备用。4、锅底留油，倒入蒜末、青红椒、洋葱炒香，倒入牛...
爆炒牛肉的做法

发表于：2018-11-30

步骤1准备食材：牛肉200克、油适量、盐1茶匙、芹菜20克、红椒20克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙步骤2牛肉洗净...
牛肉炒三丝的做法

发表于：2019-01-05

土豆洗净切丝，放水中浸泡，胡萝卜切丝，青椒切丝，姜切丝，蒜切丝，牛里脊切片，改刀切丝，放生抽、料酒、孜然粉腌制10分钟，油温烧至7成热，放牛肉丝炒至变色，盛出，留底油，放姜蒜丝爆香，放土豆、胡萝卜炒至...
牛肉丝炒菜怎么做

发表于：2020-04-16

步骤1食材：牛肉250克，红泡椒10克，蒜3瓣，大葱200克，姜2克调味料：食用油10克，盐1克，豆瓣酱2克，生抽2克，胡椒粉1克，鸡精1克，醋2克，料酒2克，淀粉3克。步骤2牛肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3蒜...
牛肉怎么炒才嫩

发表于：2021-05-11

食材必须选用本身就比较细嫩的牛肉。在炒制前，牛肉拍打后再切。切好的牛肉可以用小苏打粉提前腌制会更嫩。炒牛肉过程中还要注意火候的控制也会影响牛肉的口感。在挑选牛肉时，如炒牛肉最...
牛肉怎么炒才嫩

发表于：2019-02-23

步骤1主料：牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克。辅料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3克、白芝麻3克。步骤2洋葱切小块，青椒切小块，牛肉切薄片。...
蒜苗炒牛肉怎么做

发表于：2018-04-12

步骤1食材：牛肉150克，蒜苗200克，姜黄1块、蚝油半汤匙，淀粉半汤匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙。步骤2牛里脊切丝，放入生抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小米椒切粒...
牛肉怎么炒

发表于：2021-03-27

牛肉要选瘦肉不要选筋膜多的肉;然后牛肉先横着切片，再竖着切条;接着用啤酒腌制牛肉，啤酒不仅能去除牛肉的腥味儿，做出来的牛肉特别爽嫩。最后炒牛肉的时候要大火快炒，锅要热，油要多，牛肉炒到...
牛肉炒蚕豆

发表于：2018-06-06

步骤1食材：牛肉200克，蚕豆150克，姜2克调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，料酒2克，淀粉3克步骤2牛肉切小丁。步骤3加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤4姜切末。步骤5热锅倒油，油温6成热时...
木耳炒牛肉怎么做

发表于：2019-05-22

步骤1所需食材：牛肉200克，干木耳5克，青椒1个，小米椒2个，生姜1块，小葱1根。所需调料：鸡蛋清1个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，鸡精半茶匙，盐半茶匙。步骤2干木耳倒入清水泡发，撕小朵。步骤3青椒切...
尖椒炒牛肉做法

发表于：2019-04-12

步骤1准备食材：牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。步骤2青蒜切段。步骤3青尖椒切块。步骤4红尖椒切块。步骤...
牛肉炒芦蒿怎么做

发表于：2020-05-14

步骤1食材：牛肉150克、芦蒿200克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2芦蒿切段。步骤3姜切丝。步骤4大蒜切片。步骤5...
韭菜炒牛肉丝

发表于：2019-06-15

步骤1食材：韭菜200克、牛肉200克、大葱20克、姜3克、泡椒10克调味料：食用油10克、生抽2克、盐1克、醋2克、豆瓣酱2克、料酒2克、淀粉3克步骤2韭菜切段。步骤3大葱切圈。步骤4姜切丝。步...
辣椒炒牛肉的做法

发表于：2019-08-01

步骤1食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4个、嫩姜20克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙。步骤2牛肉洗净切丝放入碗中。步骤3加入生抽1...
芥兰炒牛肉怎么做

发表于：2019-08-13

步骤1食材：牛肉150克、芥兰400克、姜1克、大蒜2瓣。调味料：食用油10克、蚝油1克、生抽2克、老抽1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克、料酒2克。步骤2芥兰摘去叶子，切片。步骤3大蒜切片。步骤...