关于菜头学名营养的知识

提到菜头，大家应该都是挺熟悉的了，它可是我们生活中最常见的一种蔬菜，平时我们用它做成美味的炒菜，剁成菜馅都是特别好的，吃起来不光是口感清脆，维生素含量也是特别高，那么菜头学名叫什么。1...

食材简介：莼菜，又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长，嫩叶可供食用。在我国，莼菜有4个较大产区：江苏太湖地区、浙江西湖地区、四川螺吉山和湖北利川地...

食材简介：芹菜，分为本芹和西芹两大类。本芹，是中国本地芹菜的简称，为伞形科一到两年生草本植物，叶柄细长，菜市场通常只卖茎，不卖叶子。西芹是从欧洲引进的品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，有芳香气味...

食材简介：荠菜，又称净肠草，地米菜、菱角菜等，是十字花科植物，温带地区分布较广，常野生于山坡、田边及路旁，很少大量栽培。荠菜主要分为板叶荠菜和散叶荠菜两种：板叶荠菜又叫大叶荠菜，叶肥大而厚...

食材简介：龙须菜，又名海菜、江离、线菜等，是百合科、天门冬属植物，一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。龙须菜生长在海边的石头上，因嫩茎形似龙须而...

食材简介：菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，原产波斯地区，在唐朝传入我国。菠菜种类繁多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种，有刺种菠菜纤维较少，耐寒不耐热。无刺菠菜叶片卵圆形，叶片...

食材简介：苋菜，又称汉菜、玉米菜、三色苋等，原产中国、印度及东南亚等地，自古就被作为野菜食用。苋菜茎粗壮，叶片呈卵形、菱状卵形或披针形，按叶片颜色可分为绿苋、红苋、彩苋，绿苋叶片为绿色...

食材简介：花菜，又叫花椰菜，番芥蓝,椰菜花。原产地中海沿岸，清光绪年间引进中国。常见的花菜一般有白色、绿色和紫色，绿花菜又叫西兰花，比白花菜含有更多的胡萝卜素。花菜既不耐干旱，亦不耐霜...

食材简介：芥菜又称盖菜、挂菜，是中国的特产蔬菜。芥菜植株一般可高150厘米，幼茎及叶具有毛刺。经过长期选择和栽培，芥菜出现了不同的变种：根芥菜，也叫大头菜，主要用来腌制咸菜;叶芥菜俗称雪里...

食材简介：木耳菜，又称落葵、豆腐菜、紫角叶等，其味道清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，背面叶脉微凸起;果实呈球形，直径一般5-6...

蔬菜干还是有一定的营养元素的，包括膳食纤维、矿物质、碳水化合物(糖分)等还存在，这些营养流失较少。蔬菜脱水之后主要流失的是维生素C、部分多酚物质以及叶酸等。蔬菜干有营养吗现在脱...

食材简介：韭菜，又名懒人菜、壮阳草、扁菜等，百合科多年生草本植物，具有强烈的特殊气味。韭菜原产亚洲东南部，目前各地已广泛栽培，韭菜一般高达20-50cm，按照食用部分的不同主要分为：根韭、叶韭...

食材简介：香菜，又称芫荽、香荽、胡荽等，原产欧洲地中海地区，西汉时由张骞从西域带回。香菜属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般有大叶和小叶两个类型，大叶品种植株较高，叶片大，产...

食材简介：蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块。不是所有的蕨菜都能食用，能食用的蕨菜食用部分均是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜一般株高可达一米，有黑褐色绒毛，新生叶呈三叉状，柄...

食材简介：紫菜，又称紫英、乌菜等，是海洋中互生藻类的统称。紫菜因大部分呈紫色得名，但也有紫红、棕红、褐绿等颜色，紫菜没有管道组织，不属于植物。目前，紫菜只有30多年的栽培历史，但是早在宋朝...

食材简介：黄花菜，又称金针菜、忘忧草、宜男花等，是百合科萱草属植物。中国南北各地均有栽培，四川渠县被称为“中国黄花菜之乡”。黄花菜根茎肉质，花梗较短，黄蕾呈细长条状，有淡黄色、橘红色以...

食材简介：芋头，又称青芋、芋艿、毛芋头等，原产于印度，在大洋洲地区作为主要粮食食用。芋头喜高温湿润环境，不耐旱，较耐荫，水田或旱地均可栽培。芋头块根一般呈球形，叶片肥大呈盾形，叶柄长而粗壮...

白菜的营养成分：热量17大卡、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.8克、维生素A20微克、维生素C31毫克、维生素E0.76毫克、视黄醇94.6微克、胡罗卜素0.6微克、磷31毫克...

骨头汤有营养价值。骨头汤的营养价值是非常高的，它含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、透明质酸以及钙、铁等多种微量元素和矿物质，适量饮用可以有效地维持身体健康，给身体补充所需营养。骨头汤...

食材简介：生菜,又叫鹅仔菜、莴仔菜，是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，它根系发达，叶面有腊质，耐旱力很强，但种在肥沃土地里产量会更高。常见的生菜按照颜色或...

食材简介：儿菜，又称拳头菜、大头菜、超生菜等，属于芥菜的一种。儿菜粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜吃法多...

食材简介：空心菜，又名蕹菜、藤藤菜、通菜等，除做蔬菜在餐桌食用外，还可药用。因其分节并且节间中空而得名，空心菜叶片呈卵形以及长卵形，开白色喇叭状花，是一种既可生活于旱地又可生活于水田的...

食材简介小白菜，又叫油菜、瓢儿白、上海青等，芸薹属栽培植物，叶片呈椭圆形、叶柄肥厚，味甜口感好。茎生叶呈长卵圆形或宽披针形，微带粉霜。营养功效：据检测，小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生...

营养是人体生存和发展的基础，它与我们的身体健康、智力和成长密切相关。良好的饮食习惯和营养均衡的膳食，有利于增强体质、提高免疫力、改善学业和生活质量。那么，学生营养日计划是什么？学...

食材简介：油麦菜，又称莜麦菜，苦菜、牛俐生菜等，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、口感脆嫩。油麦菜耐热耐寒、适应性强，生长适宜温度为20-2...