关于腊肠切法的知识

腊肠为什么一切就散

发表于：2024-01-03

腊肠是很多人比较喜爱的一种腊味，许多人过年也会自己在家灌香肠，但不少人自己在家灌的香肠经常一切就散，那么腊肠为什么一切就散呢？1、灌肠时没到位，空隙过大，不紧实。2、没晾干。空气没排出...
广式腊肠怎么炒

发表于：2018-08-26

荷兰豆洗净，大蒜切成蒜末，腊肠切成两段，放进微波炉里面打3分钟，取出腊肠切成薄片，油温烧至7成热，下蒜末爆香，然后加荷兰豆继续翻炒，加清水拌炒，遮上锅盖焖煮30秒，开盖，调入盐、鸡粉，最后倒腊肠片翻...
广式腊肠和四川腊肠的区别有哪些

发表于：2023-12-30

我国多地都有制作腊肠的传统，其中比较知名的就属广式腊肠和四川的川味腊肠，那么广式腊肠和四川腊肠的区别有哪些呢？1、口感不同：广式腊肠偏甜味儿，又有点酒香的味道，适合做口味比较清淡的菜...
四川腊肠怎么腌

发表于：2018-09-21

前腿肉洗净切肉块。冰糖敲碎，花椒和干辣椒炒香，磨成粉。把腌料放肉里拌匀，盖好腌2-3小时。粉肠泡1小时撕去薄膜，放盐和生粉抓揉10分钟洗净。把粉肠套在漏斗口上绑紧，放肉块往下压。接近粉肠...
腊肠炒沙葛的做法

发表于：2018-10-07

步骤1主料：沙葛200克、腊肠100克辅料：青椒50克、盐2勺、大蒜3瓣、小葱1根、白糖2克、蚝油1勺、鸡粉1勺、食用油适量、水淀粉1勺步骤2先将沙葛剥皮，切成粗条步骤3腊肠切片步骤4大蒜切粒步...
腊肠焖土豆的做法

发表于：2018-11-26

步骤1主料：土豆300克、腊肠3根。辅料:干红椒4个、糖1茶匙、老抽1汤匙、食用油适量、生抽1汤匙、蒜3瓣、盐1茶匙、孜然5克、葱2根。步骤2土豆切成方块。步骤3葱切成葱花。步骤4蒜切末。...
腊肉炒火腿肠的做法

发表于：2020-08-22

步骤1食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣。调料：生抽3克、鸡精1勺。步骤2火腿肠切片。步骤3二荆条洗净切丝。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6锅中加入适量清水，放...
韭黄炒腊肠的做法

发表于：2018-05-07

步骤1准备食材：韭黄200克、腊肠100克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜20克、生姜1块、大蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2韭黄洗净切段。步骤3腊肠切斜片。步骤4胡萝卜切片。步骤5生姜切片...
怎样挑腊肠

发表于：2024-02-05

大家都知道，四川是以吃辣的食物出名的，而且四川的小吃特别多。而四川的腊肠是经过腌制风干而成的，吃之前是需要先经过水煮，那怎样挑腊肠？1、观：白油肠肥肉呈乳白色，瘦肉鲜红，红白分明，有光泽，酱...
腊肠的做法

发表于：2020-04-14

步骤1食材：腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、生抽1克。步骤2腊肠切薄片。步骤3鸡腿菇切薄片、小葱切段、姜切末、蒜切末。步骤4热锅...
腊肠豌豆粒的做法

发表于：2019-06-25

步骤1准备食材：豌豆粒200克、腊肠1根、盐1茶匙、五香粉1茶匙、油适量、干辣椒2个、花椒5克。步骤2腊肠切成丁。步骤3干辣椒切成段。步骤4起锅倒油，油热放入干辣椒、花椒炒香。步骤5放入...
小炒腊肠的做法

发表于：2020-03-26

食材：腊肠150克、杭椒50克、洋葱半个、姜1块、蒜2瓣1.杭椒斜切丝，洋葱半个切条，蒜2瓣切片，姜1块切片；2.锅中放入适量水烧开，放入腊肠蒸制10分钟，取出放凉，切片；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放...
怎么选购腊肠

发表于：2024-01-07

相信大家对于腊肠不陌生了，腊肠是过年时传统烹饪美食之一，味道好，保质期又长。现在很多人都是直接购买腊肠的。那么怎么选购腊肠呢？1、选品牌腊肠：一般而言，选品牌腊肠质量有保证。最好带包...
茭白焖腊肠的做法

发表于：2019-02-09

步骤1主料：茭白200克、腊肠50克。辅料：青椒50克、大葱1根、盐3克、酱油1勺、五香粉适量、姜1块、蒜5瓣、油适量。步骤2茭白切粗丝。步骤3腊肠切粗丝。步骤4大葱切末。步骤5生姜切末。步...
做腊肠的配料和方法

发表于：2022-01-23

做腊肠的配料有猪肉、猪小肠、精盐、白糖、生抽、白酒等。制作方法：将选好的猪肉分别按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分别用温开水洗涤，把肉丁上的浮油洗去；按比例将瘦肉、肥肉与配料放在盆...
腊肉切不动有什么好办法切

发表于：2024-02-05

腊肉是生活中比较常见的一种肉质食物，吃起来味道很不错，可以做各种各样的家常菜，深受人们喜欢。但要是腊肉切不动有什么好办法切呢？1、一些腊肉太硬，因为太干了，里面的蜡已经变硬了。可以试...
四川腊肠怎么炒

发表于：2018-06-24

菜花洗净，撕成小朵。大蒜切蒜片，大葱切葱花。将四川腊肠切成肉片。锅加热，冷油下切好的四川腊肠，放葱蒜爆香。再放菜花炒匀，加酱油翻炒。锅里加少量水，盖盖焖一下。最后淋上生抽，加盐和鸡粉炒...
腊肠烘干方法有哪些

发表于：2024-01-07

香肠是一种在我国人群中较为火爆的食材，也是一种较为美味可口且具备着一定的营养成分的食材。相较为于别的的新事物来讲，香肠的较大优点取决于能够储存好长时间，这关键是在制做香肠以后，会...
腊肠炒饭

发表于：2020-04-14

步骤1食材：腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克步骤2腊肠切丁。步骤3胡萝卜切丁。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时，下入腊肠，炒...
腊肠清洗有什么好办法

发表于：2023-12-31

腊肠是一种非常有中国特色的食物，口感和风味都很有特色。腊肠经常会被大家做成各种菜肴，但是很多小伙伴会疑惑买回来的腊肠很多在生产和运输的过程中沾染上了不少灰尘和细菌，腊肠如何清洗...
腊肠炒鸡腿菇

发表于：2018-07-09

步骤1食材：腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、生抽1克步骤2腊肠切薄片。步骤3鸡腿菇切薄片。步骤4小葱切段。步骤5姜切末。步骤6蒜切末...
腊肠香菇炒饭的做法

发表于：2018-10-05

步骤1食材：腊肠1根、香菇3朵、胡萝卜20克、米饭1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、鸡精2克。步骤2上海青对半切开。步骤3放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤4腊肠切丁。步...
蚕豆炒腊肠的做法

发表于：2018-07-06

步骤1食材：蚕豆150克、广式腊肠100克、小葱2根、姜2克。调味料：食用油5克、盐1克、糖1克、生抽2克。步骤2蚕豆剥壳，取蚕豆米，锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。步骤3姜切末。步骤4广式腊肠...
腊肠的做法

发表于：2020-04-21

步骤1准备食材：西蓝花200克、腊肠片100克、油适量、盐1茶匙、红辣椒10克。步骤2西蓝花洗净切成小朵。步骤3腊肠片洗净备用。步骤4红辣椒切丝。步骤5首先起锅烧油，放入腊肠翻炒2分钟。步...
腊肠炒蒜苔做法

发表于：2018-07-06

步骤1准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2蒜苔切段。步骤3蒜切末。步骤4腊肠切片。步骤5起锅倒油，油热下入蒜末爆香。步骤6再放入腊肠翻炒出香味后...