关于泡菜做法的知识

腌好的泡菜可以放多久

发表于：2024-01-31

腌好的泡菜如果没有打开的话其实还是可以放蛮久的，但如果已经打开的话就要尽快吃完了，接触空气后的泡菜会比较容易变质，那么腌好的泡菜可以放多久？1、泡菜的存放时间要相对长些但最好别超...
制作泡菜的原理是什么

发表于：2024-01-02

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。那么制作泡菜的原理是什么呢？1、泡菜的制作原理是微生物的发酵在食品...
泡菜的做法及配方步骤是什么

发表于：2024-02-25

泡菜想必大家都有吃过，无论是辣的不辣的，麻辣的还是南味的，总之什么口味的都有数不胜数。很多人都想自己在家里做泡菜，但是不知道泡菜的做法及配方步骤是什么，下面就由小编来给大家详细介绍...
泡菜水变浑浊了怎么办

发表于：2023-12-30

在我们生活中很多人都喜欢自己自制泡菜，制作过程用时比较长，泡菜水容易起沫变的浑浊。正常情况下泡菜水浑浊也没什么，但是如果有臭味那么可能已经变质。那么泡菜水变浑浊了怎么办呢？1、泡...
泡菜做的不酸怎么办

发表于：2023-12-28

泡菜是经过腌制发酵的一种食物，因为会加盐，盐会使蔬菜脱水，慢慢的就会发酵出酸味，特别的开胃、下饭。有的人就喜欢吃酸酸的泡菜，津津有味，那么泡菜做的不酸该怎么办呢？1、因为在腌制泡菜时盐...
泡菜有什么作用

发表于：2024-02-25

泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。那么泡菜有什么作用？我们一起来了解一下吧。1、泡菜中有丰富的活性乳酸...
泡菜需要放醋吗

发表于：2024-01-13

泡菜是很多都非常喜欢的吃的一种菜，它是经过自然发酵做成的，所以做出来的泡菜是酸的，那么泡菜需要放醋吗？1、将做泡菜的原料（如圆白菜，芹菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等）洗净切成小块用开水烫一下...
三色泡菜的做法

发表于：2019-04-23

步骤1准备食材：白萝卜150克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐1汤匙，白醋200克，白糖100克。步骤2黄瓜切滚刀块。步骤3胡萝卜切滚刀块。步骤4白萝卜同样切滚刀块。步骤5然后放入碗中，加入精盐拌匀，腌制2...
泡菜粉条炒肉末的做法

发表于：2023-12-31

泡菜粉条炒肉末这道菜很多朋友都喜欢吃，不过一般是饭店才会点餐吃，所有就有朋友自己在家中做，那泡菜粉条炒肉末的做法是什么呢？你可以参考下面泡菜粉条炒肉末的做法。1、里脊肉切丝，放入盐，...
三色泡菜怎么做

发表于：2019-05-07

步骤1准备食材：白萝卜150克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐1汤匙，白醋200克，白糖100克步骤2黄瓜切滚刀块。步骤3胡萝卜切滚刀块。步骤4白萝卜同样切滚刀块。步骤5然后放入碗中，加入精盐拌匀,腌制2...
萝卜泡椒泡菜的做法怎么做

发表于：2018-08-25

步骤1食材：白萝卜500克，小米椒100克，青小米椒50克，蒜10瓣，姜10克。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。步骤2白萝卜去皮，切条。步骤3小米椒剪去杆。步骤4青小米椒剪去杆。步骤5...
四川泡菜的做法

发表于：2019-03-29

1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐...
四川泡菜的家庭做法

发表于：2020-03-31

1、首先将圆白菜、白萝卜、胡萝卜、青红朝天椒洗净沥干水分。再将圆白菜用无油无水的砧板切块，白萝卜和胡萝卜切成条。2、锅中加入：八角2个、桂皮1小块、花椒5克、香叶2片、冰糖10克、盐...
川菜泡菜炒肉的做法

发表于：2020-04-15

步骤1食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克步骤2猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步...
拌甘蓝泡菜的做法

发表于：2019-04-24

步骤1准备食材：甘蓝500克，小米椒5个。调味料：白醋50毫升、盐10克、芝麻油2克、鸡精1克。步骤2甘蓝洗净后切细丝。步骤3小米椒切断。步骤4取一个干净的密封罐，将甘蓝与盐铺入罐中，一层甘蓝一...
韩国泡菜的做法

发表于：2021-01-01

步骤1准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4大白菜叶对半切开。步骤5再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。步骤6将...
泡椒泡菜怎么做

发表于：2019-04-02

步骤1食材：红泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、大蒜5瓣。调味料：冰糖10克、盐10克、白醋5克，白酒2克。步骤2西芹切长条。步骤3白菜切块。步骤4洋葱切丝。步骤5碗中放入西芹、...
泡菜汤的做法

发表于：2020-04-15

步骤1准备食材：白菜50克、香菇50克、豆腐100克、胡萝卜20克、油适量、白糖1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根步骤2香菇洗净切片。步骤3豆腐洗净切片。步骤4...
小米泡椒泡菜怎么做

发表于：2020-04-21

步骤1食材：小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、花生米100克、大蒜3瓣。调味料：冰糖10克、盐10克、白醋5克，白酒2克。步骤2西芹切长条。步骤3白菜切块。步骤4洋葱切丝。步骤...
白菜粉丝炖豆泡的做法

发表于：2018-09-11

1、热锅下油，倒入蒜片、虾米、白菜大火翻炒;2、调入蚝油生抽，盐，鸡精翻炒均匀;3、注入适量清水、豆泡，加盖焖煮10分钟，放入粉丝煮熟，出锅前加入香油即可。...
怎么做泡菜的酸辣白菜

发表于：2018-08-22

步骤1食材：大白菜500克，蒜10瓣，姜10克。调味料：盐30克，白醋10克，花椒粒2克，冰糖10克，白酒4克。步骤2大白菜切块。步骤3姜拍碎。步骤4碗中放入大白菜，加入盐，拌匀，腌制60分钟。步骤5锅中倒入适量纯...
东北泡菜炒饭的做法

发表于：2019-04-23

步骤1食材：辣白菜100克、米饭1碗、小葱1根、西兰花20克、食用油5克、盐1克。步骤2辣白菜切小段。步骤3小葱切葱花。步骤4西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤5炒锅中油温5成热时，下...
泡菜的腌制方法和配料

发表于：2019-06-06

蔬菜洗净，胡萝卜切块，莴笋头切长块，白萝卜切块，晾干，备一个干净的锅，加清水和盐，加热至盐融化后晾凉，加入八角、花椒、干辣椒、冰糖和高度白酒，玻璃罐子里倒入盐水，再加蔬菜，让它浸泡在盐水中，盖上...
泡菜的做法

发表于：2019-03-29

1、首先把包菜切块，胡萝卜和白萝卜切成长条块。2、热锅底倒入八角调料和冰糖，在撒点盐，倒入适量清水中火煮沸。3、准备好腌制泡菜的坛子，用筷子把包菜放入，再放入萝卜块后加入红辣椒和青椒，...
酸泡菜萝卜的做法

发表于：2019-04-22

步骤1食材：白萝卜200克、小米椒3个、水300克。调味料：白醋150克、盐1克、白糖5克。步骤2白萝卜切条。步骤3小米椒切小圈。步骤4锅中放入白萝卜，倒入水、白醋，中火煮至冒泡，关火晾凉。步骤5...