关于豆腐营养的知识

豆腐是比较常见的一种豆制食品，口感香滑可口，味道好，吃法多样，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢，很多人都会经常吃豆腐。那么豆腐为什么会长毛呢？1、豆腐长毛是存储过程中由于温度和湿度适...

豆腐是生活中最常见，也是最受欢迎的食材之一。营养丰富，吃法多样，且经济实惠。那么豆腐吃了会长胖吗？1、豆腐在食用后是不会长胖的，因为豆腐富含蛋白质，价格比肉类低，不含肉类油脂，只含豆固醇...

豆腐作为食药兼备的食品，具有很多功效。常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力。下面一起来看看吃豆腐的好处与坏处是什么。1、好处：能具有维护肾脏功能的功效；多吃豆腐可以让人的皮肤越来越更...

豆腐可以做成各种各样非常好吃的，比如包浆豆腐是常见的一种吃法，特别是油炸的包浆豆腐吃起来外酥里嫩，配上蘸料，味道非常的不错。那么豆腐蛋白质含量高吗？1、豆腐的蛋白质含量高。2、一般情...

中国人饭桌上必不可少的一种蔬菜就是韭菜，韭菜营养价值非常丰富，而且吃法也是很多的，韭菜可以炒着吃，还可以包饺子吃。那么韭菜和豆腐能一起吃吗？1、韭菜和豆腐可以一起吃。22、而且韭菜和...

说起豆腐，应该没有人不熟悉的，可是相当好吃的食物，吃起来味道香香的，蛋白质含量也是相当丰富，那么红烧豆腐的热量是多少呢？1、红烧豆腐的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量...

豆腐是中国的一种传统食品，由黄豆发酵加工而成。豆腐不仅味美而且营养价值高，古代称之为“小宰羊”，那么豆腐可以和菠菜一起吃吗？1、豆腐和菠菜不可以同时一起吃。2、因为菠菜含有草酸，草酸...

豆腐是我国人们日常很常见的食物之一，还有非常丰富的钙质，豆腐的做法和食用方法多种多样，然而，并不是所有食材都可以喝豆腐一起食用的。那么牛奶和豆腐可以一起吃吗？1、豆腐和牛奶是可以在...

食材简介：毛豆，又名枝豆、大豆，是大豆作物中以鲜食嫩荚作为蔬菜的大豆。毛豆起源于中国，在我国大约有5000多年的栽培历史。毛豆是一年生农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，新...

食材简介：腐竹，又称腐皮、豆腐皮等，是一种很受欢迎的国产传统食品，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，《本草纲目》记载，将豆浆加热后表面会出现一层膜，将膜取出并且晒干后即可得到腐竹，并...

食材简介：豆腐又称水豆腐、嫩豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，多用黄豆、黑豆等含蛋白质较高的豆类制成，是我国的传统食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏点制，质地细嫩，水分含量在90%左右;...

营养：①臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白质含量略高的黄豆为原料，经发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效...

食材简介：豆腐花，又称豆花儿、豆腐脑、豆冻等，为我国一道著名的特色传统小吃。是将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆后加入盐卤或石膏，凝结成的稀软固体。根据南北食用口味的不同，可以分为咸豆花...

在日常生活中，豆腐是我们常见的一种食物。不仅好吃，而且价格还很便宜哦。而且经常出现在我们的餐桌上哦，可见还是很多的人喜欢吃豆腐的。那豆腐的营养价值有哪些呢？1、豆腐里的高氨基酸和...

臭豆腐虽然闻起来臭，但是其营养价值却是非常高的，甚至有人认为它的营养价值比奶酪还要高，那么臭豆腐的营养价值是什么呢？1、蛋白质：臭豆腐中的蛋白质含量高达15%~20%，与肉类相当，同时又含有丰...

食材简介：绿豆，又称青小豆、植豆、菉(音：录)豆等，原产于印度、缅甸地区，草本高20-60cm，荚果线状圆柱形，长4-9厘米，表面有淡褐色、散生的长硬毛。绿豆是我国的传统食物，经常被制成绿豆糕、绿豆饼...

食材简介：豌豆，又称青豆、麦豆、雪豆等，属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区，其适应性强，在全世界分布很广。我国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆为半耐寒性...

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水分85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。中国是豆腐...

食材简介：豆芽，又称芽苗菜、如意菜、芽心等。是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，传统的豆芽指的是黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种...

豆腐，是餐桌上的常客。豆腐的种类也有很多，像油炸豆腐，豆腐皮，豆腐干等都是常吃的豆腐副产品，而豆腐本身就是一种副产品，那么隔夜豆腐能吃吗？1、隔夜的豆腐能吃。2、豆腐隔夜保存之前，要将豆腐...

食材简介：刀豆，又称挟剑豆、野刀板藤、葛豆等，是豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。刀豆原产于美洲热带地区，在我国长江以南各省区均有栽培。一般在秋、冬季采收成熟荚果或秋季采...

食材简介：豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆，豇豆属豆科一年生植物，分为长豇豆、饭豇豆两种。豇豆耐热性强，不耐霜冻，属于攀缘植物,长到一定长度后需要搭建架子。豇豆的花有白色或淡紫色，开花后的种...

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品，在中国南方和北方地区有多种名菜。那么网友们知道豆腐皮营养价值有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、中医理论认为，儿童食用...

食材简介：土豆，又称马铃薯、洋芋、地蛋，属茄科多年生草本植物，原产于南美洲地区，是全球重要的粮食作物。土豆块状茎呈呈圆形，外形与马铃铛相似，因此又叫马铃薯。目前土豆在我国各地区广泛种植...

食材简介：扁豆，又名眉豆、茶豆、月亮菜。原产于印度，广泛分布于热带及亚热带地区。扁豆以其美味的嫩荚或成熟的种子供人食用，因其种子边缘有一条如喜鹊羽毛的白道，故又名鹊豆。扁豆种子有黑...