关于干锅凉的知识

干锅凉薯片的做法

发表于：2020-04-14

步骤1主料：凉薯200克、猪肉100克。辅料：红椒20克、洋葱50克、西芹1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、鸡精少许。步骤2凉薯剥皮，切薄片，放在凉水中浸泡5分钟。步骤3猪肉切片，放入开水锅中焯水，然后捞...
干锅海鲜菇

发表于：2020-04-21

步骤1准备食材：海鲜菇200克五花肉50克、油适量、姜1块、盐1茶匙、小米椒10克、大红椒30克、白芝麻5克、生抽1茶匙、小葱1根、泡椒10克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2海鲜菇洗净切成段。...
干锅包菜的做法

发表于：2020-04-14

步骤1食材：包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克。调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克。步骤2包菜洗净，撕小块。步骤3干辣椒...
凉拌笋干丝做法

发表于：2019-04-11

步骤1准备食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。步骤2笋干洗净，用温水提前泡发，洗净后切成条状。步骤3胡萝卜洗净切丝。步骤4锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜...
蒸馒头凉水装锅还是热水上锅

发表于：2021-12-15

蒸馒头需要用凉水装锅，因为冷水蒸馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，用热水或开水蒸馒头时，因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。制作馒头时，可以在面粉里放一点...
凉拌香干怎么做辣

发表于：2019-09-02

步骤1食材：香干400克、小米椒3个、熟白芝麻1克、干辣椒3个、食用油3克、香油2克、辣椒油3克、醋1克、盐1克、生抽3克、鸡精2克。步骤2香干切细长条，锅中水沸后，放入香干，煮1分钟，捞出。步骤...
干锅虾的做法

发表于：2018-08-22

1、虾洗净剪去须，用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用。大葱切段，姜切片；2、锅内放油，油温7成热时放入虾，炸至变成红色捞出；3、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺，葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒，翻炒10秒钟，...
干锅鸭的做法

发表于：2018-08-25

步骤1准备食材：鸭子200克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根步骤2鸭子洗净剁块。...
干锅菜花的做法

发表于：2018-08-21

步骤1食材：花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油10克、生抽2克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、料酒2克。步骤2花菜掰成小朵。步骤3五花肉切薄片。步骤4干辣椒...
干锅鸡的做法

发表于：2018-12-01

1、姜和大葱切块，蘑菇和蒜同样切好，然后把鸡腿肉切大块，干辣椒剪开。2、锅中热油先倒入鸡腿肉，中火翻炒五分钟后盛出。3、锅中换新油并倒入姜蒜以及大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香后倒入...
干锅大虾怎么做

发表于：2020-04-24

步骤1食材：虾300克，香菜1根，大葱1段，洋葱半块，大蒜2瓣，干辣椒10份，小米椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙，老抽1汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，油适量。步骤2大虾洗净去虾线。步骤3大葱切圈。步骤4香菜切段。步骤5...
干锅虾怎么做好吃

发表于：2020-04-16

步骤1准备食材：虾200克、土豆50克、火腿50克、油适量、干辣椒10克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、淀粉10克、红椒2个、小葱1根步骤2虾剪掉虾须去掉虾线，从背部开一刀。步骤3干辣椒切段。步骤4蒜...
凉拌笋干丝的做法

发表于：2019-03-07

步骤1准备食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。步骤2笋干洗净，用温水提前泡发。步骤3洗净后切成条状。步骤4胡萝卜洗净切丝。步骤5锅中烧好水，将切好的笋干和...
干锅焖肉怎么做

发表于：2018-11-29

步骤1食材：猪肉400克、青椒150克、姜5克、小葱1根、淀粉2克、白芝麻1克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、酱油2克、生抽2克、蚝油2克、盐1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫3...
干锅土豆片的做法

发表于：2018-11-25

步骤1准备材料：土豆200克、小米椒3个、小葱2根、生姜1块、大蒜5瓣、香菜1小段、干辣椒适量、花椒2克、豆瓣酱1汤匙、熟芝麻1克、辣椒面3克、孜然粉3克、盐1茶匙、生抽1汤匙、白砂糖1克...
椒麻凉拌豆干做法

发表于：2019-04-11

步骤1准备食材：豆干150克、甜椒1个、大蒜3瓣、食盐2克、白糖2克、生抽2勺、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺、小葱1根。步骤2豆干切丝。步骤3甜椒切丝。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。...
凉拌豆干的做法

发表于：2019-02-12

步骤1食材：豆干200克、大葱10克、熟白芝麻3克、香油2克、生抽2克、鸡精1克、盐2克。步骤2豆干切细长条，锅中水沸后，下豆干煮1分钟，捞出。步骤3大葱切细丝。步骤4取大碗，放入豆干、大葱丝、...
干锅鸡的做法

发表于：2019-07-28

步骤1准备材料：鸡肉200克、洋葱50克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、青尖椒10克、红尖椒10克、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油辣子1茶匙、豆瓣酱1茶匙、...
干锅鲶鱼的做法

发表于：2018-10-02

步骤1准备食材：鲶鱼200克、莴笋80克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒10克、豆瓣酱1茶匙、剁椒1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根。步骤2鲶鱼洗净切块。步骤3莴笋切块。步骤4...
干锅鱿鱼须

发表于：2018-07-04

步骤1准备食材：鱿鱼须200克、黄瓜100克、红椒20克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、红油1茶匙、香油1茶...
凉拌蕨菜干的做法

发表于：2019-07-29

步骤1所需食材：干蕨菜200克，小葱1根，大蒜5瓣、生抽2汤匙，醋1汤匙，盐1茶匙，芝麻油3克。步骤2蒜切末。步骤3葱切葱花。步骤4蕨菜用热水泡4小时，下蕨菜煮15分钟盛出。步骤5取小碗加芝麻油、生抽...
干锅鱼的做法

发表于：2019-01-04

步骤1准备食材：草鱼200克、油适量、盐1茶匙、洋葱30克、青尖椒20克、红尖椒10克、酱油1茶匙、姜1块、蒜3瓣、淀粉5克、黄酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大葱1段、小葱1根步骤2草鱼洗...
香干回锅肉的做法

发表于：2018-11-27

步骤1准备食材：五花肉200克、香干100克、蒜3瓣、红椒2个、青蒜1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2蒜切片。步骤3香干切块。步骤4红椒切块。步骤5青蒜切段...
干锅配菜有哪些

发表于：2021-08-21

干锅配菜有：鸭肉、花菜、辣椒、土豆、虾、藕、萝卜、火腿、五花肉、豇豆、杏鲍菇、洋葱、茶树菇、肥肠、千页豆腐、兔肉、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、牛蛙、排骨、鸡翅、鸡肉等。干锅属于我国...
干锅虾

发表于：2020-07-27

步骤1准备食材：基围虾200克、土豆100克、油适量、盐1茶匙、干辣椒5克、火腿30克、淀粉5克、蒜3瓣、豆瓣酱1汤勺、白芝麻2克。步骤2基围虾剪去虾须。步骤3挑出虾线。步骤4土豆去皮切条。...