电饭煲蛋糕怎么做才松软好吃

想要自己在家做蛋糕又没有烤箱和微波炉怎么办?其实使用电饭煲也可以做出蛋糕，那么如何用电饭煲做出松软好吃的蛋糕呢？

首先准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml。

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，并在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能够更好的打发蛋清，也会让面包更松软。

2、加入白糖打发，白糖有助于打发蛋清，并且会有甜味。这样将蛋清打发至呈雪白泡沫状，能立住筷子即可。

3、蛋黄中除了加入过筛低筋面粉、融化好的黄油，还要加入牛奶，搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。

5、在电饭锅中刷上一层油，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。按煮饭键蒸熟即可。

温馨提示：新手用电饭锅做蛋糕一定要将蛋清和蛋黄完全分开，并且蛋清要充分打成奶油状，黄油也要完全融化。