挂霜蚕蛹的做法

步骤1

食材：蚕蛹250克、小葱2根。调味料：盐3克、鸡精2克。

步骤2

蚕蛹用清水浸泡10分钟。

步骤3

锅中加200毫升清水，放入蚕蛹。水沸腾后，再煮10秒钟，捞出蚕蛹，沥干水分，放入盘中。

步骤4

趁热放入盐、鸡精抓匀，静置10分钟，至表面出现盐霜。

步骤5

小葱切葱花，撒上点缀即可。