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如何选购花螺

栏目: 家常菜谱 / 发布于: / 人气:6.94K

花螺是一种常见的食材,花螺味道鲜美,既可以煮着吃,又可以炒着做菜吃,所以很多家庭都喜欢吃花螺。那么如何选购花螺呢?

如何选购花螺

1、看活力:先挑有头伸出来的,触须或螺肉露在外面的花螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,说明是活的花螺。

2、闻气味:缩在壳里的花螺,用鼻子闻闻味道,新鲜的花螺有淡淡的海水味,死花螺则会有明显的异味、腐臭味。

3、看个头:优质的花螺个头较大。个头比较小的花螺肉少,食用价值低。

4、听声音:两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音明显不一样。

以上就是如何选购花螺的介绍了,希望对你有帮助。