泡椒腊肉炒笋

步骤1

食材：腊肉150克，笋300克，泡椒15克，姜2克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：食用油8克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克。

步骤2

腊肉切薄片。

步骤3

笋切片。

步骤4

泡椒剁碎。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

小葱切段。

步骤8

锅中油温4成热时，下入腊肉，煸炒出油，放入姜、蒜、泡椒，炒香。

步骤9

加入笋、生抽、胡椒粉，继续翻炒4分钟。

步骤10

调入鸡精、小葱段，炒匀，盛出。