车仔面和快速面的区别是什么

车仔面是源于香港的一道美食，在日常生活中比较少见，很多朋友对这种面比较陌生，那么车仔面和快速面的区别是什么呢？

1、做法区别。车仔面用的是非油炸手工，快速面用的是集机器，而且快速面是油炸面。

2、口感区别。车仔面是软软的手工面条，有点像是煮软了的热干面。快速面是硬的油炸面，用开水泡软之后，还是很有弹性。

3、保质期区别。车仔面的保质期比较短，因为非油炸，快速面油炸之后不容易坏掉，而且添加了比较多的防腐剂，可以长时间储藏。

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