榨菜肉丝疙瘩面做法

步骤1

准备食材：榨菜丝40克、瘦肉80克、面粉200克、小葱1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、盐0.5克、胡椒粉0.5克。

步骤2

面粉加适量水和成面团。

步骤3

瘦肉切丝。

步骤4

姜切丝。小葱切葱花。

步骤5

热锅到油，油热下进肉丝和姜丝快速的滑炒。

步骤6

待肉丝水分炒干，加入榨菜丝继续翻炒。

步骤7

倒入生抽爆香，加入适量清水。加入盐、胡椒粉调味。水开后，将面团揪下一小段、一小段放入锅中。待面疙瘩熟后，撒上葱花即可。