豆腐鱼的做法是什么

龙头鱼，别名豆腐鱼，是我国沿海地区比较常见的一种鱼类，豆腐鱼由于肉厚和营养丰富，深受美食爱好者的喜欢，但是很多人并不知道豆腐鱼该如何做菜，它的具体做法是什么。今天小编来告诉大家豆腐鱼的做法。

1、首先把豆腐鱼去除鱼头，清洗处理干净，将每条鱼剪成三四段吸干水分。

2、之后加料酒盐腌制，碗中加鸡蛋、淀粉、面粉搅拌均匀，鱼段拍上淀粉，再裹面糊放入锅中炸至金黄色。

3、将切好的辣椒丁、蒜末放入锅中炒软，盛在炸好的鱼段上，撒上适量椒盐即可。

以上就是豆腐鱼的做法，可以看出豆腐鱼的做法是非常简单的，而除了以上的做法之外，你也可以尝试清蒸或者红烧的。