椒麻凉拌豆干的做法

步骤1

食材：豆干150克、甜椒1个。辅料：大蒜3瓣、食盐2克、白糖2克、生抽2勺、米醋2克、花椒油1勺、香油1勺、小葱1根。

步骤2

豆干切丝。

步骤3

甜椒切丝。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅里烧开水，先倒入豆干，再下入红椒，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

步骤7

将豆干、甜椒放入碗中，调入盐2克、白糖2克、生抽2勺、花椒油1勺，调入大蒜末、葱花、米醋2克、香油1勺。

步骤8

拌均即可。