手搓冰粉制作窍门有哪些

手搓冰粉是用冰粉籽制作而成的一种特色美食，相较于冰粉粉对出来的冰粉手搓冰粉的口感会更q弹，那么手搓冰粉制作窍门有哪些呢？

1、在搓制冰粉时，或多或少都会产生小气泡。在搓制的时候，如果布袋完全浸在水中慢慢揉搓，气泡相对会少一些。布袋在水表面，则气泡会多一些。原理主要是空气进入布袋从而产生气泡。

2、石灰水要静置至清澈才用（只要上面清澈的水，石灰不要倒入了），倒入石灰水时要顺一个方向慢搅;倒入时不能过快，否则容易加多。

3、如果没有纱布袋，可以用新的丝袜来揉搓冰粉籽，效果比纱布袋还要好。因为纱布袋在揉的过程中会漏籽出来，丝袜会很密，很好用。

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